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2007.03.19
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リベンジ、米粉クッキー

テーマ：愛犬との生活(445)
カテゴリ：食生活・おやつ
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今日は朝からレバークッキーの仕込みで、
みづきがわくわくソワソワ ウキウキ♪
早く食べたくて奇声？まで出す騒ぎ うっしっし

実はこのレバークッキーを作るに当たって、
私にはちょっとしたこだわりがあって、

１．レバーは新鮮で、
出来るだけスーパーじゃなく信用できるお肉屋さんで買う。
シリコンのヘラ
２．粉はオーガニック素材を使用。
オーガニックの粉　
と、最初はあまり拘ってなかったのですが、
今やこの２つは外せない条件となりました。

もともと手作りするきっかけが、
病気のはづきや消化能力がちょっと弱いみづきの為に
どうせ同じおやつを食べさせるなら、
美味しくて少しでも体に良いもの、優しいものをと思ってのこと。
多分はづきが病気になっていなかったら、
ここまで材料にこだわる事はなかったと思います。
しかも無精者だしね！あっかんべー
それが今では作ることに楽しささえ覚えるようになり、
親バカ丸出しでせっせと作ってます。爆

で、今日はいつものレバークッキーはもちろん、
前回苦戦した米粉とレバーのお手軽クッキーに再度挑戦。
実は、材料は少ないものの私の作り方がまずく、
ネバネバ生地が手にくっ付き、思ってた以上に成形に手惑い、
ぜんぜんお手軽じゃなかったのです～雫
しかも米粉を入れすぎて焼き上がりが硬かったしどくろ
で、今度は絞り袋でやってみました☆
フードプロセッサーでペースト状にしたレバーに
少しづつ米粉を混ぜていき、　
分量は適当です。
あまり硬くならないよう、絞った時に形が少しだれるくらいが良いかも？
後は口金の付いた絞り袋に入れて絞るだけ。
いい感じ？
あら？簡単でいい感じじゃない～♪
これまた適当ですが、170℃のオーブンで30分弱焼きました。
出来上がり♪
焼きあがりもちょっとゆるめのうん○みた～い♪爆
今回はふんわりした感じに出来上がり、大成功でした～ちょき

そんなこんなで散歩がいつもより遅くなりましたが、
公園
ベチャベチャグチャグチャの公園で散歩して、
わんにゃんさん
ポッツンのわんにゃんさんで遊んで来ました～スマイル


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Last updated  2007.03.19 17:11:13
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