鉄は熱いうちに打て

昨年の12月から「仙人の厨房」という料理とタイ式ヨガ（ルーシーダットン）が同時に学べる
ワークショップを開催しております。

なぜ仙人なのか？という事については
ルーシーダットンのルーシーはタイ語で仙人って意味があるからなんです。

植物系の食材を使ってタイ風の料理に挑戦するという趣向です。
※オリエンタルビーガン（五薫や卵・乳製品・魚介抜きの菜食）の方でも
召し上がって頂ける内容となっているそうです。

前回の開催の様子は↓よりご覧頂けます。
http://himapaan.exblog.jp/11679988/

今回、作る予定なのは・・・

◎炭入りタマリンドの浄化スープ
タイでは魔除けの木として知られるタマリンドの実（抗菌作用に優れる）と
北海道産ネマガリダケの炭を使います。

◎林檎のソムタム
通常は青いパパイヤを使用する東北タイの郷土料理ですが、
現地タイでは熟れていないマンゴーやドリアンを使う場合もあります。
日本にあるタイレストランの中には
「まかない」として林檎でソムタムを作るお店もあります。

◎ココナッツミルクで炊いたもち米とバナナで作るちまき

・・・以上を予定しております。

（開催日時）
2011/01/09（日）13:00-15:30

（開催場所）
エセナおおた（JR京浜東北線大森駅中央改札東口より徒歩8分）

（参加費用）
2500円

（参加にあたって持参するもの）
エプロン・三角巾・ハンドタオル・タッパー容器かジップロック

（タイ式ヨガ・ルーシーダットン担当＝ひまぱ～ん）
バンコク在勤中にルーシーダットンと出会い、
2005年に都内で何となく第一回目のワークショップを開催、現在に到る。

（タイ風精進料理担当＝れもん）
原宿のクレヨンハウスに10余年勤務していた頃に自然食の仕事をするようになる。
2009年より自然食や菜食、マクロビの知識を生かした「女神の食卓」を主宰。

問い合わせ＆お申し込みは hima2565★yahoo.co.jp（★を@に変えて下さい）へどうぞ☆