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ひまわりの喫茶店

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CHAKO♪

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好きな言葉は
「気合」と「根性」
境遇をバネに生きる少年テルを描く
渾身の自伝小説!

2009年10月発売
 税込:1,470円
 
出版社/発売元:文芸社

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ころんの散歩路 ころん0371さん
パワ~の世界へよう… パワ〜さん
りらっくママの日々 りらっくままハッシー!^o^さん
2010.06.02
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フラワーアレンジメントに行くと、料理好きな先生はいつも
簡単にできるおもてなし料理の話をしてくれます。
習い始めの頃はその話を聞く余裕がなく(花に必死!)スルーしてましたが、
最近は少し耳を傾ける事ができるようになりました。
昨日は簡単にできるピクルスを教えて貰いましたひらめき

       水        50cc
       酢       100cc
       砂糖      大さじ1
       塩        少々
       鷹の爪      1本
       ローリエ     1枚
       粒こしょう  5粒ほど
       (今回は全て3倍の量を使用)



を、鍋に入れてひと煮立ちし
熱いうちに一口大に切った野菜にかけ、
タッパー等に入れて冷蔵庫で半日以上置けばよしOK

簡単ピクルス


今回使用した野菜
人参・大根・パプリカ・玉葱

ローリエがなくても香り付けのハーブなら何でも良いらしいです。
家は何故かしら庭にオレガノがありましたので投入!

食べ終わって余った調味液はまた次に使えます(ウナギ屋のタレみたいね)

お酢はそんなに好きではありませんが、
このピクルスなら箸休めやビールのおつまみにも最適だと思いますビール

わが家は時々、鶏手羽元とゆで卵でさっぱり煮を作ります。
これは酢・醤油・砂糖・水・ニンニク・生姜で煮込むだぁけ。
簡単でとてもおいしくできますダブルハート

お酢はできるだけ摂取したいモノですね!






Last updated  2010.06.02 15:25:51
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