スイーツの妖精たちとともに　　1～HIRO日記～　　　

今日は！ブランチして下さい！(^_-)-☆『ほうれん草とベーコンとグリュイエールチーズのキッシュ』です。(^_-)-☆



ま！簡単に言えば！『キッシュロレーヌ』です。(^^♪

でも料理に詳しい方ならおわかりになられますが！ご高齢の方やお子様には『キッシュロレーヌ？なんじゃそりゃ？』って

思うかも知れないでしょ！なので『ほうれん草とベーコンとグリュイエールチーズのキッシュ』なんです。(^_-)-☆

本当なら『さっくり』とか言う言葉も入れたいくらいです。(^_-)-☆

お仕事をされている方はお盆休みの最後の日曜日ですよね!(^_-)-☆

なので『サラダとトマトドレッシング』と共にお召し上がり下さい！(^_-)-☆

で！キッシュキッシュ（仏語 Quiche）は、卵とクリームを使って作るフランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。

なのですが、語源はドイツ語のKuchen（クーヘン）※ドイツ語で『ケーキ・お菓子』を指す言葉ですね
ドイツに『ツヴィーベルクーヘン』という玉ねぎ等を炒めて、パン生地・パイ生地に乗せて焼き上げた料理があります。

ロレーヌ地方はホントに様々な国の文化が交差する所なんです。なので『文化＝食』の素晴らしい場所でもあります。(^_-)-☆

フランス（ストラスブール）、ドイツ、ルクセンブルグなどなど、独自の文化圏かもしれません。

ストラスブルグはとてもきれいな街ですよね！ベルギーのブルージュみたいに！(^_-)-☆

ちょっと外れました・・・・。で！キッシュは卵ベースで牛乳や生クリーム・塩・胡椒などで味付けした
アパレイユ（液体状）を作ります。そして軽く茹でたほうれん草とベーコンを大き目にカットして、グリュイエールチーズと共に
『さくさく』したパイ生地の器に入れて全て一緒に焼き上げます！

この『さくさく感』を味わって欲しいんです。(^^♪

美味しいですよ!(^_-)-☆今日のキッシュは食べたい方～。

もちろん焼き立てです。(^_-)-☆



お盆と言えば・・・私もお盆は無かったかな～。

今日も仕事だし！昨日からフランス人シェフが大勢きてます。(^^♪

外国の方に『お盆』は関係ないですからね～。

さて！どうなる事かな？私も分かりません・・・・。

では電車の中で更新！(^_-)-☆

行ってきます。(^_-)-☆



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