パーマカルチャー研究所のブログ

最近、妻が以前に仕込んでいたものを、色々と出してきてくれる。
先日から紹介してきた、しょうゆ、そして2年仕込みのみそ。

そして今日妻が出してきたもの。


ヨモギ茶です。
去年の4月ころ、うちのフィールドからヨモギをせっせと摘み、
乾燥させておいたとのこと。

苦みがあって、まさに春を感じさせる味でした。

お茶系で自分が一番好きなのはコーヒーだけど、
コーヒーは日本でとれなかったりするので、
自分の中ではある意味ぜいたく品だと思っている。

だけどこれならば、身近な自然の中からとってこれる。
身近な自然からとってこれるものを口にするのは、
本当に満足感が高い。

妻が乾燥させたはっぱを見せてくれた。

なんと、ヨモギ(右)だけでなく、スギナ(左)もとっていたとのこと。

スギナ茶も飲める！

飲めることを知っているのと、実際にちゃんと葉っぱを摘んで乾燥させてお茶にして飲むのでは、全然違う。

作る暮らし、こうしてできるところからコツコツとやっていくと、
いつしかかなりのレベルで自分たちで作る暮らしを実現させられるんじゃないか。

そんなことを思い、ワクワクした今朝の野草茶でした。