もっくんの旨い物リスト

タイトルが間違っている訳ではありません。「イルカ」です。そうあの海豚です。
イルカ漁にかんしては賛否はあります。残忍だとか言われています。
人間を含めてどんな動物も他の命をもらって生きています。自分の手を汚さないのならそれでいいか？と、問われると辛い部分もあるのですが、すでに食材になっている以上美味しく頂きたいと思います。



皮の部分と赤身の部分が入っています。色んな部位を混ぜて色々な食感を楽しませて頂きました。
まず皮の部分。
これは昔あった皮鯨に良く似ています。メジャーな食材だったようで、子供の頃には朝の味噌汁に入っていました。
そして普通に身の部分。これはやっぱり鯨に似ています。それこそ昔あった鯨の竜田揚げ、あれの中身のようです。
やっぱり鯨とイルカって近いんですね。
★★★★　／★★★★★