プロへの道

豚肉のステーキ、ピクルス風味






カット面

ごくごく普通です
特に悪いところ無く
光るところ無く


少しじゃが芋が硬かったか。。。



豚肉のステーキ、ピクルス風味

材料
豚ロース肉、玉葱、ピクルス、ブイヨン、ケチャップ、マスタード、バター、塩、こしょう、じゃが芋

調理
豚ロース肉は筋を切り、塩、こしょうをして、フライパンでソテーします。

ソース
鍋にバターを熱し、玉葱の薄切りを炒め、ピクルスのせん切り、ケチャップ、ブイヨンを加え煮詰め、塩、こしょう、マスタードで調味して、ソースとします。

付け合せ
じゃが芋のシャトーをバターソテーします。