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2011年02月03日
テーマ：★ラーメン(14481)
カテゴリ：二郎・直系
ラーメン二郎・武蔵小杉店が破門され、1月19日から「ラーメン526(こじろう) 武蔵小杉店」になったという衝撃的な二ースが流れました。
いろいろな説が飛び交っていましたが、その経緯が三田のおやじさんの娘さんがブログで「ラーメン二郎三田本店のオヤジさんからお知らせ 」として明らかにしています。 裏では結構生々しいやり取りがあったようですねぇ～。 直系が36店舗から35店舗に減少。 以前も二郎の看板を外した店舗がいくつかありましたが、久々のことなので、かなりビックリしています。 そんな中、ラーメン二郎・三田本店に行ってきました。 今年初の本店です。 11時半頃着。  丁度、三角コーナーに達するくらいの並び。 列が二重三重になっていたので、見た目以上の待ち人かも。 列が進み、店内を見渡せる位置へ。 ラーメンをおやじさんが作り、その助手をジュニアが勤めていました。 以前に比べて、動きがよく、声もしっかりと出てました。 習うより、慣れろって感じかな。 営業時間の後半は、ラーメン作りの修業もしているらしい。 ジュニアの修業もかなり進んでいるようです。 世代交代って言葉が現実味を帯びてきたかもねぇ～。 小ラーメン 600円 、ニンニク少し・野菜     今回も本店らしい一杯が味わえました。 野菜はクタクタ、キャベツが多めなので、甘みがあり、ホクホク。 麺は表面がヌルヌルしていたので、デロかと思ったら、芯はしっかりとした歯応え。 スープは非乳化、ブタの風味がやや弱いタイプ。 ブタは本店らしく、豪快に厚切り、フワフワでうまうま。 おやじさんが作る二郎、あと何杯食べられるかなぁ～。 【お店のデータ】 ★店 名： ラーメン二郎・三田本店 ★最寄り駅： JR田町、都営三田線 三田 ★住 所： 港区三田2-16-3 ★営業時間： 10時-15時頃 ★定休日 ： 日祝 ★備 考： 2009.3.26に100円の値上げ  ↑↑↑↑↑↑↑ ポチッ、ありがとうございます。 感謝!!! 感謝!!! お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011年02月07日 23時14分41秒
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