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2012年07月17日

流行りの塩麹を食べてみた★

(4)

テーマ：食べ物あれこれ(49748)

カテゴリ：大門ランチ

お魚料理が充実している「たかなし」へ。

今回は「めぬけ塩麹焼き」というお品を注文してみました。

めぬけ塩麹焼き

塩麹もめぬけもはじめてかも。

めぬけは、あこう鯛のように肉質がプリプリ。
しっかり味なので、焼いても、煮込んでも美味しく食べられそうなお魚さん。

塩麹は、シンプルな塩味ではなく、西京焼きや味噌焼きのように、旨味たっぷりに感じられる調味料かも。
お魚の美味しさをしっかりと引き立ててくれていい感じ。
このお味、結構好きかも。

うまうま。

【お店のデータ】
★店　　名：　手仕ごと旬鮮台所たかなし
★住　　所：　港区芝大門2-4-11
★営業時間：　11時半-14時/17時-23時半
★定休日　：　日
★お店のHP：　http://www.taka-nashi.com/

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最終更新日 2012年07月17日 23時46分19秒
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