[Whisky]の記事一覧 | 美味しいお酒-人生のささやかな楽しみ

オージーウイスキーの妙味

「Starward Solera」はオーストラリア南東部メルボルン産のシングルモルトウィスキーです。モルトは100%国産で、シェリーと同じソレラシステムを使い国産の酒精強化ワイン樽で熟成しています。色は濃い目の琥珀色で、アンズの甘く優美な香りが漂います。口当たりは優しく、やや甘シェリーを蒸留したかのような豊かで華やかでメロウな風味に驚くばかりです。（モルト感はほぼない）

2021年10月30日

ベンネヴィスの大きな赤子

「BIG BABY aged 4 years」はスコットランドのハイランド地方産のシングルモルトウィスキーです。度数は61.1%とかなりの高濃度です。色は深めの琥珀色で、スモーキィーで豊かなモルトの風味が鼻腔をくすぐります。口当たりもふくよかで、熟成期間の短さを感じさせない落ち着きのある心地よい味わいに驚きを隠せません。

2020年10月11日

始まりのグレーン

「Cameron Brig」はスコットランド東部ファイフ産のグレーンウィスキーです。色はややオレンジがかった琥珀色で、落ち着いたメローな香りが漂います。口当たりは柔らかくふくよかで、熟成感のある風味はモルトウイスキーに通じるものを感じました。

2019年08月16日

カナディアン・ライ

「Alberta Premium」はカナダ西部カルガリー産のグレーンウィスキーです。原材料はライ麦100%です。色は明るい黄金色で、若干バーボン風のクセのある香りが広がります。口当たりはそれほど重くはなく、いい感じのコクが楽しめます。ライトでスムーズな印象のブレンド品達とは一線を画すかも知れません。

2019年07月31日

限りなくモルトウィスキーなカフェグレーン

「Loch Lomond」はスコットランド北部ハイランド地方産のグレーンウィスキーです。原料はモルトウィスキーと同じ大麦麦芽100%で、連続蒸留には伝統的で希少なカフェスチルを使用しています。色は薄い琥珀色で、メローなモルトの香りが漂います。すっきり軽やかな口当たりですが、豊かな風味が楽しめました。

2019年07月16日

武骨なアイラ

「Smokehead」はアイラ産のシングルモルトウィスキーです。少し曇った琥珀色で、強烈なスモーク香が充満します。口に含むとシンプルでクリアなモルトの旨みがガツンと伝わって来て飲み応えがあります。

2019年03月12日

アイラの新参者

「Kilchoman」はアイラ産のシングルモルトウィスキーで、蒸留所は驚きの2005年オープンです。明るい小麦色で、豊かで力強いピート香が広がります。口当たりもまろやかでアイラの中では上品な部類の仕上がりかも知れません。

2018年07月18日

シャーロット港を望む丘から

「Mc.Clelland's」はアイラ産のシングルモルトウィスキー。色は琥珀色で、パンチの利いたスモーキィーでピーティな香りが広がります。味わいはアイラの中では刺激的ではないオーソドックスなタイプで安心感のある旨さを楽しめました。

2017年11月23日

アイラ島の嵐

「Islay Storm」はアイラ産のシングルモルトウィスキー。色は鮮やかな黄金色で、うきうきする位スモーキィで潮風を感じる香りが力強く広がります。口に含むとすっきり辛口で、味わい深いモルトの風味がふわっと広がりいい気分に浸れました。

2017年10月24日

RPさんも唸る香りの響宴

「HIBIKI 12 Years Old」はサントリーが作る国産ブレンデッドウィスキー。琥珀色に輝くグラスには、万華鏡をのぞき込むように実に多彩な香りの要素が凝縮されていて気分が華やぎます。口当たりは柔らかく滑らかですが梅酒の印象を感じさせる味わい深さが独特です。スコッチによくあるスモーキーやピーティーな味わいとは一線を画す風雅を楽しめました。（が、改めて自分の舌はスコッチ向きだとも実感しました。）

2015年09月14日

アイラ島の潮風に異常あり？

「LAGAVULIN」はアイラ産16年のシングルモルトウィスキー。濃い飴色で、燻したモルトの香りが鼻腔に広がります。20年振りに、好き嫌いの分かれる強烈にクセのある磯臭さがあったはずでそれを久々に味わいたかったのですが、見事に角が取れて洗練された同姓同名の別人になってました。ただそれでも旨いモルトであることは変わりなく、一抹の淋しさを感じながらも十分堪能しました。

2014年11月04日

英国王室御用達の"the malt"

「ROYAL LOCHNAGAR aged 12 years」はハイランド産のシングルモルトウイスキー。輝くような琥珀色で、良くこなれたモルトの風味が鼻腔に広がります。際立った特徴はないですが分かり易く飲み易いシンプルな味わいが安心感を与えてくれます。久しぶりのシングルモルトはカマンベールをつまみにあっという間に空になりました。

2014年09月08日

ハイランドの甘い風

「Fettercairn Fior」はハイランド産のシングルモルトウイスキー。色は濃い目のほうじ茶風で、シェリー樽とバーボン樽で熟成されたためか甘さの混じったロースト香が強く漂います。華麗かつ奥行きのある味わいをカマンベール片手にロックで味わうと夏の夜長がまた楽しくなりました。

2012年08月31日

アイラの潮風を求めて

「Old Masters The Trinity III」は３種類のアイラモルトを使ったヴァティッドモルトの７年物で中身はアードベッグ、ラフロイグを主体にボウモアを若干量。カスクストレングスの度数59.8%で強烈なパンチを食らわしてくれます。アイラの個性をしっかり出しつつ若い割には落ち着いた味わいが感じられますがそこはブレンドの妙、ってとこでしょうか。

2009年05月30日

もう一工夫が欲しい・・・

「Glentromie」はハイランドモルトの１２年。”レア”スコッチウイスキー、なんて書いてあったので買ってみましたがかなり普通のモルトです。別に悪くはないし値段も手頃なんですが表現に困るというか・・・

2007年10月15日

カティーサークの原酒

「Chieftain's Glenrothes」はスペイサイドモルトの１０年。オフィシャルボトルではなく瓶詰業者であるIan macleod社が出していてカスクNo.やボトルNo.、蒸留・瓶詰め時期までラベルに表記する丁寧さ。味にこだわって低温ろ過はしておらずしかもシェリー樽で熟成される原酒をラム樽で仕上げる手のかけよう。若いモルトゆえ色も薄めの黄金色ですが豊かな香りとバランスの取れた風味を楽しめます。

2007年10月14日

謎のアイラモルトの一つ

「Ileach」は蒸留所不明のアイラモルト。グラスゴーにあるHighlands and islands scotch whisky company の企画ものらしい。しっかりとしたピート香と濃い目の色あいが特徴ですが割と飲みやすいタイプです。

2007年10月08日

スコットランド最高峰の味？

「Ben Nevis」はハイランドの10年もの。しっかりとした味わいと程よいスモーキー香です。久しぶりのスコッチのお供には大好きなカマンベール。

2007年05月28日

記念の品です。

「Edradour Burgundy finish」はhighlandの１１年、しかもカスクストレングスで57%。ちょっと張り切ってみました。2005年6月14日に瓶詰めされたたった451本の500ccボトルの413番目だそうです。恐れ多くてまだ口をつけていませんが店員いわくスパイシーだそうです。同様なパッケージでソーテルヌ樽で仕込んだボトルもありましたがこちらは表現の仕様のない不思議な味だそうです。見つけた方は試してみてはいかがでしょうか？

2006年07月13日

久しぶりの

「Tormore」はスペイサイドの１２年。濃い目の褐色で熟成感を漂わせています。味にハッキリした特徴はありませんが深みを感じさせてくれます。

2006年05月07日

久々に一本買ってみました。

「Aberlour」はspeysideの１０年。濃い目の褐色をしたまろやかなモルト。若くてスモーキーなLedaigがまだ残っているので飲み比べると個性の違いがなおさら面白いです。

2006年03月26日

封切り前のわくわく感

「Ledaig」はMull島Tobermory蒸留所のモルト。熟成年は特に記載なしなので３年以上８年未満程度でしょうか。薄い金色が若さを物語っています。実はまだ封を切っていないので味はこの後のお楽しみ。

2006年02月12日

本物のしるし”THE”

「The Glenlivet」はSpeysideの１２年。流通量が多いせいかこんなまともなモルトが当時(相当昔)で\2980の激安価格でした。人気に目をつけた他の蒸留所がGlenlivet なんちゃら、というモルトを発売し、ウチが元祖とばかりに”The”をつけたらしい。人気者の証です。

2006年01月31日

まったりと夜長を楽しむ

「Linkwood」はSpeysideの１５年。華やかな香りの一品。Malt Whiskey Associationで購入。

2006年01月28日

ピートの香りが心地よく

「Bruichladdich」はIslayの１５年。やっぱりアイラモルトはいいですね。一度アイラ島の蒸留所巡りをやってみたいです。で、蒸留所不明のアイラモルトの原酒探しにも挑戦するとか。

2006年01月26日

またまたスーパーで発見。

「Glenfoyle」はHighlandの１２年。かつて生産中止になったらしいのですが・・・？復刻版なのでしょうか？

2006年01月25日

素性の確かなボトル

「Springbank」はCampbeltownの（多分）６年でカスクストレングスの６０．６％。１９９３年５月の蒸留とラベルに明記しボトルNo.５５だそうです。妙に詳しい記述。若くて高度数のため舌がひりひりしました。

2006年01月24日

素朴なボトル

「Littlemill」はLowlandの８年。若いけど以外にとがっていないのです。蒸留所は結構前に閉じたらしい。

2006年01月23日

蒸留所が瓶詰め

「Glendronach」はHighlandの１２年。ゲール語で「黒イチゴの谷」の意味だそうです。だからといって黒イチゴの香りはしませんが・・・

2006年01月22日

ダブルで複雑妙味

「Balvenie」はSpeysideの１２年。特にこれはDouble Woodでウィスキーオークカスクとシェリーオークカスクを使っています。濃厚な香りが心地よく鼻をくすぐるモルトです。

2006年01月21日

”突き出た大岩のある丘”

「Cragganmore」はSpeysideの１２年でUDVクラシックモルトシリーズの一つ。華やかな香りが特徴のモルト。

2006年01月20日

クオーターカスクてどんな大きさ？

また「Laphroaig」ですが、今度はクオーターカスクを使ったダブル熟成、しかも低温濾過なしです。スモーキーフレーバーが非常に濃厚です。今飲んでいるボトルがもうすぐなくなってしまうのが実に惜しい、一本です。

2006年01月18日

スーパーもなかなか品揃え良し？

「Glenmoray」はspeysideのモルト。つい目に入ったので衝動買い。安くて極めてオーソドックスな味。

2006年01月17日

これは２本目

「Longrow」は河内屋の通販で買ったlowlandの１０年もの。個人輸入して買った８年ものほど刺激的ではありませんが芯のしっかりした味でした。

2006年01月16日

思い出せない・・・

「Oban」はhighlandの１４年。ＵＤＶクラシックモルトシリーズの６本の一つなのですがどんな味だったか正直忘れてしまいました。バランスの良いモルトらしいです。

2006年01月15日

まだまだアイラが登場

「Bunnahabhain」はアイラの１２年。船乗りのおっさんの絵柄が荒々しい雰囲気を醸し出しています。程よくその雰囲気を味わえる、そんなモルト。

2006年01月14日

叩いてする？

「Knockando 1975」はSpeysideの１３年？。まろやかな口当たりがヒット。製造者がJusterini&Brooks Ltd.ってことでＪ＆Ｂのメインモルトらしい。

2006年01月13日

すっきりさっぱり。

「Glenkinchie」はlowlandの１０年。オーソドックスと言う言葉が似合うモルト。エジンバラに近い蒸留所なので知らずにそばを通り過ぎたことがあるかも？もう一度地図を見てみよう。

2006年01月11日

ちょっと近寄りがたいデザイン。

「Dalmore」は普通に美味しいHighlandモルトですがこのボトルデザインって何でこんなにダークなんでしょう。シンボルマークらしいのも骸骨っぽく見えて手にとって見ようという気が長らく起きませんでした。

2006年01月10日

Orcadianって？

「Scapa」はHighland Parkと同じオークニー諸島のモルト。少し強めのアピールは"Orcadian" Single Maltとか、Single "Orkney" Maltとか表記しているところ。あくまでIslayの様に一つの特徴ある産地であると言うように。確かにHighland と一括りにするのはちょっと可哀想。

2006年01月09日

北の果ての蒸留所にて

「Highlan Park」は本土の北、オークニー諸島のモルト。そこはUK最北の蒸留所のひとつ。厳しい気候がどれほど影響するのか分かりませんがしっかりした力強い味わい。

2006年01月08日

アイラの中でも穏やかな方？

「Bowmore」もまたアイラの１２年。これはこれでバランスよく美味いけどアイラなら、もうちょっとアクの強いほうが好み。

2006年01月07日

バランスのいい個性派。

「Caol Ila」はアイラ産の１４年。程々にピーティ、程々にスモーキー。

2006年01月06日

ピート香はかけらもない。

「Auchentoshan」はLowlandの１２年。メローな味が印象に残っています。熟成する樽の種類に特徴があるのでしょうか？

2006年01月05日

年初はミニチュアから！

「Glenmorangie」のミニチュアセットはなかなか楽しいです。同じ銘柄でも熟成年数や仕上げに使う樽の違いがありそれを一度に味わってみようってことです。「１０年」「１８年」「PORT WOOD FINISH」「SHERRY WOOD FINISH」「MADEIRA WOOD FINISH」

2006年01月02日

ミニチュアの数々

ミニチュアセットはタイプの違いを比べるにはもってこいです。左から「Cask Strength Select Cask」１２年、シェリー樽熟成「Balmenach」１５年「Lagavulin」１６年「Glenrothes」１６年「North British」２５年、シングルグレーン！いつものMalt Whisky Association で講入しました。

2005年12月27日