[Other spirits]の記事一覧 | 美味しいお酒-人生のささやかな楽しみ

琵琶湖のほとりで生まれるクリアラム

「NINE LEAVES CLEAR」は滋賀県大津市で竹廣が沖縄産サトウキビから作るラムです。無色透明で、キリッとしてクリアな香りが刺さります。口当たりも辛口ですが、後味にふわっと甘い風味が残ります。単体で楽しむよりもカクテルベースに合いそうな感じです。

2022年09月19日

カフェスチルの甘美

「NIKKA COFFEY VODKA」はニッカウヰイスキーが大麦麦芽とトウモロコシから作るウォッカです。色は無色透明で、豊かで華やかな香りがふんわりと漂います。口当たりは意外に柔らかく、優しい風味にホッとさせられます。

2020年04月27日

ホワイトエールより生まれしスピリッツ

「Mikkeller Spirits DRY HOP VODKA」はデンマークでミッケラーが小麦とドライホップから作るウォッカです。無色透明で、個性的なドライホップの清涼な香りが広がります。口に含むと若干のとろみがありピリっとした苦みが刺さり、ウォッカとは思えない独特な風味がクセになります。

2020年01月05日

エーゲ海の漆

「Enosis」はギリシャ東部のトルコに近いヒオス島で、マスティハの木の樹脂から作られる蒸留酒です。色は無色透明で、マスティハ固有の甘い香りがふうわりと漂います。口当たりもとろりと優しく、グミにも似た風味がねっとりと舌に絡みます。ロックでも30%ものアルコール度数を感じることもなく不思議な味わいを楽しめました。

2019年09月27日

エーゲ海の白酒

「Ouzo Barbayanni Green」はギリシャ東部プロマリ産のウゾです。ストレートだと無色透明ですが水を注ぐと白濁して薄めのカルピスの様で、独特のアニスの香りが心地よく広がります。とろりとして柔らかい口当たりで、ほの甘くミルキーでじんわりと豊潤な謎の液体にはかなりの中毒性を感じます。キャラ的には白酒に近しいかも。

2019年06月24日

レモンの島より

「Lemoncello」はイタリア南部のシチリア島西端にあるマルサラ産リキュール。少し霞がかったレモン色で、レモンピールの濃密な香りが漂います。口に含むと甘さとほろ苦さが同居していいのですが、個人的にはもう少し甘さ控えめで酸味が欲しいところです。

2019年05月10日

米からウォッカ

「奥飛騨VODKA」は岐阜県下呂市で奥飛騨酒造が米から作るウォッカです。無色透明で、スッキリした米の風味がアルコール香の中にほんのりと感じられます。アルコール度数は55°に達しますが案外ロックでも楽に頂けます。ゆず果汁を滴下して香りを加えると和テイストの落ち着いたカクテルが楽しめて贅沢気分です。

2018年11月18日

高原のラム

「Khukri Spice Rum」はネパール中部カトマンズ産のラムです。色は濃い琥珀色で、胡椒や山椒などのスパイス香が鼻腔をむずむず刺激します。口当たりは割と優しく柔らかで、東洋的な謎めいた印象の残る不思議な味わいです。

2018年10月22日

今釜氏のプロトタイプ2号

「光遠 KO-ON IP-02」は鹿児島市で本坊酒造が作るジンです。芋焼酎をブレンドした米焼酎に加えるボタニカル7種は、ジュニパーベリー、柚子、レモン、茶葉、生姜、山椒、辺塚だいだい、けせん葉です。無色透明でジンらしい薬草の香りの中にどこかホッとする懐かしい印象が残ります。口の中に含んでも、点描のように個々が主張するではなく、ほんのりとした色彩が幾重にも重なり溶け込んで幻想的な雰囲気を作り上げるような味わいが楽しめました。

2018年03月15日

シェリー３変化の参

「Solera Brandy de Jerez Laureado」はスペイン南西部へレス産のブランデー。品種はペドロ･ヒメネス100%です。翳りのある琥珀色で、干しイチジクに似たオロロッソのような濃厚な香りが鼻腔を満たします。とろりとした口当たりで、成熟した魅惑の旨みが舌の上に広がります。蒸留酒とは思えない不思議な甘さがあり余韻をじっくりと堪能できました。

2018年02月06日

沖縄こるこる

「COR COR AGRICOLE」は沖縄県南大東村でグレイスラムが作るアグリコール･ラムです。無色透明で、仄かに糖蜜のニュアンスを感じるピュアで涼やかな香りがあります。口当たりはソフトな印象で、尖がったところのないホッと一息つけるシンプルな味わいがあります。

2017年11月08日

森卓さん期待の国産魂

「クラフトジン岡山50°」は岡山県岡山市で宮下酒造が作るジンで、十数種類のボタニカルで香りを付け、樫樽貯蔵して仕上げます。色はウイスキーに近い淡い黄金色で、典型的な爽快で刺激的な香りが鼻腔に刺さります。口に含むとボタニカルの風味が鮮烈に広がりますが、ベースに使われている米焼酎の風味はほぼ隠れているように思うので、もっと吟醸香を乗せて個性を出して欲しいです。

2017年10月08日

テンプラの蒸留酒

「Verum Aguardiente de uva Tempranillo Roble」はスペイン中央部ラ･マンチャ産のブランデー。品種はテンプラニーリョ100%です。色は薄い小麦色で繊細かつ鮮烈なレーズンのような香りが吹き抜けます。スッキリ爽やかな口当たりで、ついついロックで飲み干してしまいましたが、後からペリエ割りにすれば良かったと後悔しました。

2017年04月09日

ゲヴュルツの蒸留酒

「Verum Aguardiente de uva Gewurztraminer」はスペイン中央部ラ･マンチャ産のブランデー。品種はゲヴュルツトラミネール100%です。色は無色透明で鮮烈で華やかな香りが鼻腔に突き刺さります。硬質感のある口当たりで繊細な風味が楽しめます。ライトなグラッパという印象です。

2017年03月20日

香りの47重奏

「Monkey 47」はドイツ南西部シュヴァルツヴァルト産のドライジンです。無色透明でとろみがあり、爽やかでしなやかな香草の香りに包まれる感じが心地よいです。47種の原料が渾然一体となった柔らかな味わいには上質な品性が漂います。

2014年03月28日

曹操から献帝への貢物

「古井貢酒」は中国東部、安徽省産の蒸留酒。原材料は水、高粢、小麦、大麦、豌豆でアルコール度数50%です。原酒は透明ですがギリシャのウゾの様に水で割ると薄っすら白く濁ります。香りはアニス系ですが若干たくあんっぽい発酵臭も混じります。白酒らしいとろみがあり鮮烈な風味が感じられて癖になる旨さがあります。

2013年09月17日

日本のおっちゃんがメコンで頑張ってます。

「RAODI RHUM AGRICOLE 2009」はラオス中部ビエンチャン産のアグリコール･ラム。搾りかすではない新鮮なサトウキビジュースから焼酎酵母を使って作られ、無色透明で若々しくはつらつとした香りがします。透明感がありどこか懐かしい辛口の味わいはライムとの相性も良く暑気払いにはぴったりです。将来、長期樽熟品が出てきたらまた飲んでみたいものです。

2012年09月06日

アイラ島で生まれしこだわりのジン

「Botanist」はスコットランド西部のアイラ島産ドライジン。島内に自生する22種の香草を含む原料からブルイックラディ蒸留所がローモンド･ポット･スティル(アグリ･ベティ)を使って作り、22種の名前は首に巻かれたラベルに記されています。色は無色透明で、アニスを中心とした香りが意外に柔らかく鼻腔を刺激してリフレッシュさせてくれます。ライムを入れてみましたがせっかくの香りが分からなくなるのでロックで楽しむのがが良いようです。

2012年08月25日

140年、伝統のテキーラ

「Herradura Anejo」はメキシコ中部ハリスコ州アマティタン産のテキーラ。アガベ･アスール･ウェーバー･テキラーナ100％です。色は琥珀色でウイスキーやブランデーに似た樽熟香を漂わせます。アルコール40度にしてはストレートでもちびちび飲める柔らかな口当たりですが気分はスカッと爽快になるご機嫌なスピリッツなので飲み過ぎ注意です。ロックでライムを搾るとまさに常夏気分かも。

2012年01月08日

西の「辛蒸」

「El Coteron Aguadiente de Orujo」はスペイン北部カンタブリア州産のオルッホ。イタリアではグラッパ、フランスではマールと呼ばれる粕取りブランデーです。色は無色透明で度数はキリよく50%。アルコールのピリ辛に葡萄の風味が鼻腔に残る感じの鮮烈な印象です。シンプルながら何故か後引く残り香が持ち味でしょうか。

2011年03月29日

ブルゴーニュの粕取り焼酎

「Vieux Marc de Bourgogne A la Mascotte」はフランス中部コート･ドール産のマール。ブルゴーニュゆえに恐らくシャルドネを主とする搾り粕を蒸留したものと思われます。色はやや薄めの琥珀色でブランデーの様な長熟感はありませんが香りは華麗で切れがあり口当たりにも程よい丸さが感じられるので非常に飲みやすいです。泡の細かいスパークリングウォーターで割ってハイボール的にするのが合いそうです。

2010年05月06日

軽く中毒かも

「Ouzo 12」はギリシャの国民的スピリッツ。ブドウの皮を原料にハーブで香り付けした風味が癖になって忘れられません。国内の店頭で販売しているのは未だ見たことがありませんがネット販売では購入できることに最近気付いて早速入手。ほんのり甘く口当たりも軽いこの酒がもっとメジャーになってスーパーに並ぶ日を夢見てます。

2007年10月30日