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2008年11月09日
カテゴリ：ぬか漬けのこと
 現在のぬか床、実は今日で2ヶ月の誕生日を迎える(笑) 歴代ぬか床の中で、今のところ、一番の長生きだ。 今年5月から始めたぬか漬けだが、すでに3代目(^_^;) しかし、今のぬか床は安定してるので、今後もしばらくはもちそう。 今日も、小松菜のぬか漬けを楽しんだ。 さて、職場にて、ぬか漬けの話をしているうちに、影響されてぬか漬けを始めた者が複数。 卵の殻を酸味が強くなったぬか床に入れると中和される、という話をしたあと、生卵を割ってその殻をそのまま入れたというAちゃん。 「殻の裏の薄膜取るんだよ」と言うと、「早くそれを言ってよ！」 ていうか、「早くそれを聞けよ！」(^_^;) ぬか漬け人口を今後とも増やしたい(^o^) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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