れんこん料理
この前の日曜日、レンコン堀りなんてイベントに参加しちゃいました。泥水の中を取るのでなくて、水は、あらかじめぬいて貰ってあったので、固い土を掘りました、すっかり筋肉痛だったよ。そこで紹介して貰った。レンコンのつみれ汁とれんこんのはさみあげ。つみれはれんこんをすりおろして、そこに片栗粉を混ぜて、大根や人参、白菜などを煮込んだ所に落として出来上がり。そうそうサラダがのドレッシングがおいしくて聞いたら、めんつゆと酢とオリーブオイルの配合だけでおいしいドレッシングでした。お料理の上手な人はいいなあ。