My Favorite Things

肌寒かった一日だったけど、今夜は同居人にリクエストでジャージャー麺。
わが家のメニューは、台湾・韓国・中華とアジア系が多いですね。
ピリ辛やエスニックな味が大好きです。

肉味噌は大量に作っておくと、これまた便利。
マーボー豆腐とかにも使えるしね。
急にリクエストされても切れてた材料があった。
それは、テンメンジャン。中華に欠かせない味噌なのに･･･。
肉味噌に色が出ないけど味はそれなりになったから･･･。




わが家のトッピングは、ザーサイ＆きゅうりの千切りです。
たけのこ・ザーサイ・きゅうりと歯ごたえを感じながら食べるんです。
辛いのが好きだから豆板醤も入れちゃう。
おいしかった。