kamecoco日記

昨夜は娘が少し前から食べたいと言っていた餃子作りました

私は昨日は水餃子が食べたくて、『水餃子にしていい』と家族に聞くと

え～っって返事が

仕方ないので両方にしました。焼くも煮るも皮がしっかりしているのでどちらでも。

って感じなんです。でも、いつもとちょっと違うのは皮がカラフル

今まで、普通のしか（白のみ）作ったことなかったけど、今回は挑戦したくなり

やってみましたオレンジと黄色といつもの白。

本当は緑も欲しかったけどほうれん草は今まだ高いんですよね。なので辞めました

オレンジはにんじん黄色はかぼちゃです

いつも作っている餃子の皮に茹でて潰した野菜を加え、

水をいつもより少なめにしただけ。

にんじんは失敗もっと軟らかくしなければいけなかったようで

最後まできれいにつぶれず、模様のようになっちゃいました

　　　　　　材料　　（にんじん）　
　　にんじん　１本（茹でてつぶす）　　強力粉　１００ｇ　　タピオカ粉　５０ｇ
　　熱湯　５０ｃｃ　（様子を見ながら入れる）　塩　1/3

　　　　　　材料　　（かぼちゃ）　
　　かぼちゃ　1/8個（茹でてつぶす）　　強力粉　１００ｇ　　タピオカ粉　５０ｇ　
　　水　５０ｃｃ　（様子を見ながら入れる） 塩　1/3

これで後はいつも通りの作り方です。材料を入れたら最後に熱湯を入れて捏ね、

３０分寝かせてから伸ばして包む。

水餃子は鍋にお湯を沸かし、中華スープの素と塩、風味付けのごま油を少したらした

ものに入れてよく煮て、器に盛ったら小ネギをかけてできあがり

これからの寒い時期にはいいですね

皮も小麦粉なので私は昨夜はこれだけでご飯になってしまいました

子どもと主人は焼き餃子とご飯も食べてましたが・・・


今日もいい天気です

子ども達は午前中は野球の練習へ行きました

私も洗濯やらを片付けます

午後は子どもとゆっくり過ごそうかなぁ