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2019/06/04
テーマ：旅のあれこれ(10282)
カテゴリ：飲む食べる、料理
 6月2日、岐阜県中津川市にあるチコリ村を訪れた そこで初めて「チコリ」なる野菜と対面した 写真右端のモニュメント、ハクサイのような形のもの  チコリー、キク科の多年生野菜 写真中央下、「イモ付きチコリ」これがチコリの全体像  チコリは、モヤシなどと同じように 畑ではなく工場生産（遮光栽培）されている 高さ60〜150cmで青い花を付けるものが多い 和名はキクニガナ（菊苦菜）、漢名は菊苣である 主にサラダとして賞味するほか ソテーして付け合せにしたり グラタン、リゾットなどに使う （ウィキペディア）  チコリの根の部分から焼酎を作っている ここは試飲コーナー、好きなだけ試飲させてくれる ここでしか買えませんよとPRしていたが 試飲だけで買わなかった 一時期、よく焼酎を飲んだが 今は焼酎より日本酒を好んで飲んでいる 野菜のチコリにしても、あまり好奇心が湧かず 食べてみたいとも思わなかった チコリ村は中津川インターのすぐそば 観光客が良く立ち寄る施設で チコリの他、各種の食品を販売している お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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