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2005年06月12日
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カテゴリ:旅行誌
花だらけの特集

<花の楽園 礼文島へ>
高山植物は、人の手の届かないところにあるのがいい。ひっそりと。

<旅供養>さだまさし
人の人生もまた、旅。

<鮮やかなる光と影に酔う>垣根涼介
アフリカの裏と表を、ミステリー作家が鮮やかに切り分けてご馳走してくれる。まるで、上等の肉をレアでいただくように。

<地麺’sウォーカー>勝谷誠彦
そうかあ、「云われ」は間違っていることもあるんだねえ。でも、なんで違っちゃったんでしょうねえ。うどんと素麺、冷麦…材料は同じ小麦なんですけれどね。職場でも、麺談義はけっこうしてますが、味のほうはむずかしいです。

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今日付けの讀賣新聞から
<愛書日記>大橋歩
長田弘さんの『食卓一期一会』を紹介している。へえ、長田さんも、文章を料理に喩えているんだ。“言葉のダシのとりかた―かつおぶしじゃない。まず言葉をえらぶ。太くてよく乾いた言葉をえらぶ。はじめに言葉の表面のカビをたわしでさっぱりと落とす。血合いの黒い部分から、言葉を正しく削ってゆく――以下略” 本屋さんへ行こう。





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最終更新日  2005年06月12日 17時24分12秒
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