|
カテゴリ:北陸・石川県の田舎暮らし(スローライフ)
実りの秋の風景 2番目は小豆です。
羊羹やあんこになる「あずき」の花です。 あまり見る機会はないと思いますので、撮ってみました。 ひそかに最近、石川県の玄関 金沢駅のおみやげ売り場(百番街)で よく見かけるようになった「能登大納言」入りきんつばの原材料となるあずきの花です。 ★能登大納言★ もともと「珠洲大納言」と読んでいたのですが、どうもブランディングしていくには「能登大納言」とした方がよいらしい。 この小豆ですが、珠洲特有の地質である珪藻土を含んだ大地によい小豆ができるようです。 金沢の和菓子に使われる原材料としてもよくこの小豆がよく使用されます。 ★あずきの実★ あずきってこのさやの中で実ができるんですよ。 で、下の写真が、うちの実家の父が作っている能登大納言の畑 よくま~1人でいろいろ田畑を作っているな~と感心しております。 生産地はここ 石川県珠洲市 能登大納言小豆のお求めはこちらへ ⇒美食工芸 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
[北陸・石川県の田舎暮らし(スローライフ)] カテゴリの最新記事
|