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2017/06/22
カテゴリ：日本酒
 秋田県 湯沢市 雪月花・特別純米酒 Setsugetsuka TokubetsuJunmaiShu 両関酒造株式会社 Ryozeki Shuzou KabushikiGaisha 秋田酒こまち100％(精米歩合60％) 2016年5月製造 日本酒度 -3.7 酸度 1.4 アルコール度 16 購入価格：1555円(720ml) 香りは薄いメロン、砂糖水、粉砂糖？ 甘そうな雰囲気は強いのだが、出力や幅は小さい。 甘味は割とハッキリしてるな。 それでいて強く出過ぎない。 綺麗な雰囲気。 ちょっと甘味に偏り過ぎてるきらいが有るのだが、 元々甘口傾向と明記されてたから文句言う筋合いは無いな。(日本酒度もマイナス表記だし) 余韻に旨味も感じ、甘いだけでは終わらない。 多分、これ吟醸づくりにしてたら、やたらうるさい香りにハイトーンな甘味がしつこく出る味になってたかも。 勝手な予想だが、何か「秋田の酒」のカラーに合わない感じの酒になってたかもしれない。 特別純米格である事やら、諸々の要素が全て適切に機能してるかの様で、完成度の高さを感じられる。 なかなか良い出来の酒。 たまに甘味にしか特徴の無い日本酒に出くわす事が有るが(経験的に何故か福島に多い感じ)、この酒は甘味を特徴として持ちながらも、それで終わらない奥行も持ってる。 「甘口の日本酒が好き」だが 「ただ甘いだけの日本酒は嫌い」な人向け。さらに 「秋田の酒が好き」で、オマケに「酒こまち使用の酒」が飲みたい人なら最適w。 今回はやってないし推奨もされてなかったが、「ぬる燗」位ならやっても悪くないと思う。 料理には結構相性良い。 特に酸味や旨味、ミネラルを補填出来る食材が適任。エビやイカ、もずく、今の時期なら締めサバとか。 他に貝類含む各種刺身、野菜天麩羅、漬け物、煮物、炒め物、大抵のものに合うと思うが、甘味の強い料理や食材には合わないと思う。 金山寺味噌やイワシの味醂干し、肉・魚・芋のフライ系もイマイチ噛み合わない。 酒の甘味とぶつかると酒もツマミも味がバラバラになっちゃう(またはやたら苦味が立つ)。 美味いは美味いが、値段以下。 出来は良いんだけど1500円越えだとちょっと高価いかも。 1280円から、出来れば1380円辺りまでが上限かな。 個人的にはちょっと高価い様にも感じたのだが高価いなりに味は良かったし、特に「秋田の酒」が飲みたいという気分の時に飲むのなら、相応で納得もいったかもしれない。 ★楽天検索 両関 雪月花 特別 純米★ 楽天扱い約4件 4合瓶1555円 一升瓶2991円～2992円 標準的希望小売価格。 一升瓶価格ならもう少し素直に納得したか・・。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017/06/23 03:39:48 AM
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