けんかんこ

　おでん材料にこんにゃくは、まとめ買いする。

　卸値だから、かなり安い。

　100個以上で1個25円。

　普通、売価が55円だから売れるとかなりうれしい。(笑

　おでんに入れるほかは、「雷こんにゃく」を惣菜として売ってる。

　こんにゃくをお玉とか、小さなコップとかで、削ぎきるようにして一口大に掻きとる。

　5分ほど茹でる。(あくぬき

　フライパンに油を入れてこんにゃくの表面が「しぽしぽ」になるように焼く。

　なんというか、「やけどさせる」わけだ。

　そこに砂糖とおしょうゆを入れて、煮詰める。

　七味をふってできあがり。

　油をいれたフライパンにこんにゃくをいれると、派手に大きな音がするから、「雷こんにゃく」

　削ぎきるのも、やけどさせるのも、こんにゃくに味をしみこみやすくするためね。





　まだ湯気がでてる。

　こんにゃく2個でトレーに一つ120円8個分の惣菜になる。

　つまり、原価50円と調味料で960円ってことだよ。

　すみませんね・・・こんな簡単なもので儲けちゃって・・・o(^◇^)o