先輩の奥様お手製のチーズケーキが美味しかったので、デパートでもBaked Cheese Cakeが売られているのだろうと京王デパートに行ってみました。
神戸屋キチンにはレアチーズケーキしかありませんので、隣の成城石井に入りましたらバスクチ－ズケーキとして丸形で小型のケーキが売られていました。ピカソのゲルニカで知られたスペインのバスク地方に関係あるのでしょうか？
又その翌日は、成城石井を通過して他のBaked Cheese Cakeを探してみました。
ポーランドチーズケーキは焼き色も美味しそうでしたが、Whole Cakeでしたので、独り暮らしには不向きと諦めました。
チーズケーキは、5～10世紀の『中世』と呼ばれる時代、ポーランドのポドハレ地方が“チーズケーキの発祥の地”と言われています。
このポドハレ地方に伝わるお菓子に『セルニック』があり、『セル』はポーランドの言葉で『チーズ』という意味で、『トゥファルク』と言う白いフレッシュチーズとカスタードクリームをミックスさせて焼き上げたお菓子で、将に『ベイクドチーズケーキ』そのものです。この『セルニック』は、現在でも人気があって、甘みがアッサリして、ちょっと酸味が効いた味で、現地の日本人の間でも馴染みの深いお菓子だそうです。
道理で、元祖のチーズケーキ、美味しそうに見える訳です。
仕方なく、他を探しますと、Cozy Cornerで販売されていました。
食してみましたが、今市でした！
