日々のごはん

　「もちきびオムレツ」作りました。じっくり炒めた玉ねぎに人参と茎若布、あと豆腐ともちきび、玄米粉をあわせ、オープンで焼きました。トマトソースとパセリのトッピング。

　「冬瓜の葛煮」旬ですよね。

　「かぼちゃのひじきマリネソース」。わ菜園さんの"無農薬赤かぼちゃ"今年は一段と美味しくなってます。色もきれい。

　またまた「モロヘイヤ」。これもわ菜園さん作。柔らかくて味が良いと好評。

　「焼きそーめん」わらべ村さんの完全粉そうめんを固めに茹で、胡麻油で生姜・玉ねぎ・なすと炒め合わせ、最後に醤油をジュッ。大葉の千切りトッピング。意外な美味しさです。

　真ん中が「じゃが芋とマカロニのサラダ」きゅうりとトマトと玉ねぎも入れました。ドレッシングは梅酢と菜種油と塩胡椒です。

　毎日むしむし夏ですけど、食卓が夏らしいって、良いなぁ～。四季があるって、良いなぁ～～。としみじみと思え、小さなしあわせじっくり噛み締める今日この頃です。