曲まめ子の　まめ子な日々

「プチ・ラパン」さんは島田市にある、少人数（６人まで）のお料理教室で　
このブログにもコメントしてくださる「ポロのママさん」のお宅で
家庭で作れるパン、お菓子、雑穀ごはんなどを美味しく作る素敵なレッスンができます。

http://ameblo.jp/petitlapinnoie/

昨日、６人でレッスンをお願いして
基本調味料のお話と美味しい雑穀の炊き方、そして身体に優しいランチを頂きました＾＾

プチラパンの２階教室は　暖かい日差しが降り注ぎ、窓からは富士山が見えました。

少し早めに行ったので　蕎麦茶がでました。
基本調味料のお話も書きたいのですが　ランチの写真を見てください＾＾

大根と高キビ照り煮
挽き肉ではなく　挽き肉に見えるのは高キビです。
ガッツリ食べられます＾＾





コウサイタイ　ソテー




さといもうるちあわ煮や　ふりかけのえごま、青のりと黒ゴマ。




六穀ご飯と具沢山のお味噌汁、漬物は梅干、たくあん、寒漬大根、
温野菜のカレーソース（カリフラワー、人参、芽キャベツ）、
自分でよそって、いただきま～す


六穀ご飯と漬物とお味噌汁だけで　充分に美味しく、
昆布でお出しをとったお味噌汁は食欲をそそるいい匂い！

肉もバターも玉子も入ってなくても　すごく満足感があります。
どれも自然で　どれも無農薬で　安心です。

デザートはお汁粉。お湯のみは　榎本合歓さん作、というのが良くわかります＾＾
このお汁粉、砂糖の甘みではありません、何でしょう？と言われ、


ん？ん？
かぼちゃ？さつまいも？柿？
舐めてスプーンに出して、みんな考えるので、
「ちょっと～！！！まめ子グループは上品なおばさま達なんだから
それ、やめてよね！」

答えは、干し柿の甘みでした＾＾



ティラミスには、生クリームもココアパウダーも使ってありません。
イチゴは無農薬の岸さんのイチゴです。




焼きたてワッフル（イチゴジャム添え）


誰もみんな、お腹いっぱい！
お腹がいっぱいだけど、「またケーキやお菓子をたべすぎた」
という罪悪感がないのです(笑)

コーヒーも煎れていただいて　心も身体も満たされたレッスンでした。

ポロのママさん、ありがとうございました
ゆったりと、楽しく美味しい時間を過ごしました。
ミネラルや植物繊維が豊富な雑穀料理を　身体が喜んでいます＾＾
口うるさい、食べるのが大好きなおばさん達が　大満足の１日でした。