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2008年04月13日
カテゴリ：ケーキつくり教室（ＡＢＣ）
昨日は午後、ABCクッキングスタジオへ行ってケーキ作りを習いました。
今日のケーキはムース・オ・カシス。 カシスのムースケーキです。りえ先生に習いました。  あらかじめ焼いてあるスポンジを使ったので オーブンを一度も使わないレッスンになりました。  カシスクリームは甘酸っぱくてとっても美味しい！ ボウルに残ったクリームは洗う前にきれ～に食べちゃいました。   スポンジ→カシスクリーム→スポンジ→カシスクリーム→カシス・ジュレ この順番で重ねてレイヤーを作りました。 飾りはブルーベリーとフランボワーズ、 ハーブのセルフィーユです。 カロリーは1/8カットで１４７kカロリー。 ホール（15cm）でも１１７２ｋカロリー。 ダイエット中でも  のおしゃれムースケーキです。
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