旅の人　うちのラム酒は最高だよ！

暫く、ブログの更新もしませんでしたので
食べたものの画像がたんまりとたまってしまっています。

とはいっても最近はなかなか忙しく、食べ歩きもおろそかですし
信じられないことに食べるよりも飲む方が楽しくなり
Bar通いを始めてしまう始末ですので、食べ歩きの回数は減少気味ですが…

最初は表参道時代から、もう十年来の関係を続けているcuisine francaise JJ。

桜も葉桜に変わり、ゴールデンウィークも間近だというこの時に
なんとトリュフを食べた時の話をさせていただきます。

とはいっても、もう遠い遠い昔の話ですので
写真と簡単な料理の説明で、ご勘弁を。

アミューズはこちら。


この茶色のまあるいのですが、割ると


トリュフがつまっている、なんとも豪華なトリュフコロッケです。
衣を割った瞬間に立ち上る芳香がたまりません。

前菜には毎年恒例のトリュフのスクランブルエッグ。
今年はこんなアレンジでした。


因みに昨年はこんな感じ【2010年スクランブルエッグ】

今年は表面を、それこそトリュフが覆いつくしている豪華さ…

メインは王道中の王道「牛フィレ肉のロッシーニ風」




上にも、ソースにもトリュフがタップリならば、
下の写真でも分かるとおり、フィレ肉の間にもトリュフが挟まれています。

とにかく、「トリュフを楽しむならこれ！」という王道を選んだのですから
外しようのない、素晴らしいディナーでした。

このディナーから数ヶ月がたったかと思うと、時の移り変わりの早さを感じます。