いろいろ【まっち】んぐ

今年　奈良は平城遷都1300年。　累計来場者数が予想より2か月以上早く、先月末5/31に100万人を突破したそうです。

歴史ブームや「せんとくん」人気などで大幅に予想を超えた　と、主催する平城遷都1300年記念事業協会が発表しました。

復元した大極殿(だいごくでん)や、遣唐使船を併設する「平城京歴史館」などが人気を集めているのだそうです。


さて、いきなりですが、皆さんは朝ご飯は食べてますか？

厚生労働省「平成17年国民健康・栄養調査」によると、朝食を食べない人の割合は、男女ともに20代で最も多く、男性約3割、女性約2割でした。

1人暮らしに限ると、20代では約5割、30代で約4割もの人が朝食を食べていないという結果がでています。　原因は時間がない　というのがTop。

最近　朝ご飯の重要性がよくいわれますが、朝ご飯は午前中の活動のためのエネルギー源となります。　体温を上昇させ、脳に糖質を補給し、身体も脳も目覚めさせてくれるのです。

朝食抜きで出社した日の午前中、ボーっとして仕事に集中できない　とかいうのには理由があるのです。

しかも、朝ご飯を食べたほうが太りにくいとなれば、少しくらい眠くてもちょっと早起きして朝ごはんを食べたほうがbetter！

ただ、起きてすぐには食欲がないもの。　人間の身体は起きて30分ほど経たないと、各機能が働きはじめない　のだとか。

だから、最近はやりの駅食とか会社食といわれる朝食も、身体にはまんざら悪いわけではありません。(行儀がいい　とはいえませんが・・・)

ところで、朝ご飯はパン派とご飯派に分かれますが、都会ではパン派が多く、地方都市では圧倒的にご飯派が多いそうです。　

私は時間短縮ができるパン派です。　食パンにマーガリン、バナナ、ゆで卵or目玉焼といったところですね。　やはりパンのほうが簡単。

ところで、食パンは何枚切りのものを買いますか？　6枚切り？　8枚切り？　それとも、5枚切り？

えっ！　5枚切りなんてあるの？

と、関東の方はおっしゃるかもしれません。

関西ではほとんど人が5枚切りを買うんです。　関西では、5枚切り(もしくは6枚切り)が主流。　4枚切りなんてのもあります。

関西では8枚切りなんてのはほとんど見ません。　もちろん8枚切りも売ってますが、ほんの申し訳程度にしか置いてません。　あまり売れないから置いてない店すらあります。

反対に関東では5枚切りは希少で、たいていは6枚切り、または8枚切りが主流。

大阪人によると、

「8枚切りのペラペラなトーストなんて食べた気がせーへんやん！」

　注).8枚切りの薄いトーストなんて食べた気がしない

と言いいます。

また、もっと口の悪い人なら、8枚切りのトーストを見て、

「なんやこれ。　ラスクかいな？」

と、言いかねません。

それなら8枚切りのを2枚食べたらいいじゃないか？　と言われるかもしれませんが、量の問題じゃないんです。　食べた食感なんですね。

関西では8枚切りの購入用途はサンドイッチ用ですね。

ちなみに、山崎製パンの販売データによると、静岡を境にして国内市場を東西に分けると、圧倒的に西日本は厚切りが多いことがわかります。

5枚切りを多く出荷しているのは、京神阪、そして岡山ということらしいです。　厚切りの5枚切りは、西では38.9％もあるのに対して、東は0.3％とほとんど皆無。

一方の薄切りは、圧倒的に東です。　西では、8枚切りがわずか1.4％しかないのに、東ではなんと25.8%にのぼります。

関西人は、もっちりとした食感が好きなのです。　うどんや、お好み焼きなどの粉モン好きはそれをあらわしています。

食パンもやはり、薄切りのカリカリした食感より、厚切りのもっちり食感が好まれるのでしょう。　5枚切りは厚さ約21～23mm、6枚切りは約18～19mmで、厚さの差はわずか約3～4mm。

しかし、トーストすると、6枚切りはカリカリ、サクサクとした感じですが、5枚切りでは中身のふっくら感があります。

関東は、塩せんべいや草加せんべいに代表されるような、固めものがお好きなようです。　むろん固焼きせんべいは三重・伊賀の名物で関西ですが・・・

だから食パンも、関東では英米風のしっかり焼いたものが好まれ、粉モン好きな関西ではもっちり食パンが好まれているのではないでしょうか。

また、関西ではトーストにマーガリンorバターをつける人が多く、関東ではジャムをつけて食べる人が多いので、もっちり食感とカリカリ食感の違いがある　ともいわれます。

ちなみに、パンの本場、イギリスではは8枚切り(約14mm)でも厚いと言い、もっと薄切りのパンを食べるそうです。(ペラペラを通り越してヒラヒラか？)

あなたは5枚派？　それとも6枚派？

でも、昔はパン屋さんの店頭で、注文に応じて切ってくれたんですけどね。　今じゃ袋詰めしてある○枚切りがほとんどですもんね。

尚、山崎の新食感宣言山型は全国一律5枚切りだそうです。


　

　


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民主党衆議院議員　樽床真二氏　京阪・寝屋川市駅前でよく見ましたな。


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