美味しい味噌汁のブログ

　最近は物価高の話が注目されていますが、食料品の値上げは
どれもこれも何十年ぶりの値上げなのです。

　なぜ値上げが無かったのかそれは安い海外の輸入品を原料に
使っていたのが原因でした、更に安い原料を求め世界中を探し
回って商社は原料を買いつけたのです。

　その結果として国内の農業は採算が合わなくなって後継者は
育たなくなり、結果的に食料自給率はどんどん下がり40％を切
る有様です。

　しかし今回の食料危機で世界の穀物の需給が逼迫して品不足
になって一気に価格が上がり、原料供給もままなくなり、食料
品の値上げが続きました。

　中国の問題が起こり更に国内産に需要が集中していますから、
少ない量を奪い合う形になって今後ますます価格は上がってい
くことでしょう。

　これからは食料自給の対策を我々一人一人が真剣に考えて実行
して、安さだけを追求する時代は終り、安定供給を確保する時代
になったと思えてなりません。