愛知・名古屋以西の山田美鳳‥現代レイキ・四柱推命占い・ﾋﾌﾟﾉ

それは「ためしてガッテン」でやっていたことなのだが、
「仰天！食卓の魔法ＳＰ」という題で、幾つか取り上げた一つである。

インスタントコーヒーを美味しく頂く方法で、
同じ物で作ったインスタントのコーヒーを飲み比べていた。

片方は酸味が有り、いつも通りの味である。
もう片方は「えっ？これが同じインスタントコーヒー？」と驚くほど、
酸味が消えて甘味の多いものだったようである。

私もインスタントコーヒーはよく頂くので、興味津々で見ていたのだが、
どうもそれは、一杯の水が味の違いを生んだらしい。

暑い時期、私はインスタントコーヒーを少量の熱いお湯で溶かし、
その後水で薄め、氷を入れて飲んでいる。

溶けずに残ることがないよう、一生懸命お湯で溶かすのだが、
これが間違いだというから驚いた。
お湯でなく、スプーン一杯の水を入れることがポイントだという。

えーっ？そうなの？？
お湯で溶かさないと、粉って溶けないんじゃないの？

それは私にとって理解し難い話しだったのだが‥、
でも次の説明で「あぁ～なるほど～」と納得。

それは片栗粉と同じ原理だという説明だった。
そうだ！片栗粉は水で溶かすじゃないか‥、お湯じゃないよ～」

じゃぁ、私はわざわざ溶けない方法で作っていたんだ。
しかも熱くなってしまったコーヒーを冷ますのに、
氷を入れるという余分な作業をしている‥。

やってみた。
本当だ～粉もしっかり溶けて、作業も楽になった。
しかも美味しい～。

いやいやぁ「目から鱗が落ちる」とは、このことである。
私にとっては、一石二鳥以上の情報だ。

粉もの全般に言えることだそうだ。
粉を溶くには、スプーン一杯の水なんだね。