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milky-pinky's kitchen

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2006.07.14
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カテゴリ:カテゴリ未分類
さくら昨日の晩ご飯デス さくら
豚スペアリブのトウチ蒸し 

《豚スペアリブのトウチ蒸し》

豚スペアリブを朝マリネしておいて、

蒸すだけの状態にしておいたので調理するのはとっても簡単ダブルハート

にんにく、しょうが、ねぎのほか、

トウチ、醤油、紹興酒、砂糖、ごま油、

鶏がらスープの素少々、片栗粉を混ぜ合わせ

最低3時間は冷蔵庫で寝かせるようにしてます。

蒸すこと強火で約20分。

ルクルーゼでご飯を炊くのと同じくらいで出来上がりグッド

調理前

《調理前》

直径30cmのセイロはうちの愛用品ダブルハート

皿ごと入れて蒸せるからとっても便利です。

さくら さくら さくら

小さなおかずたち。。。

手作りマヨネーズ かぼちゃサラダ

味付けメンマ かつお節の佃煮

上は手作りのマヨネーズと、

それを使って作ったクリーミーなかぼちゃサラダ。

うちの冷蔵庫にはマヨネーズが常備されてないため、

たまに食べたくなると手作りします。

簡単で市販のものよりおいしいから買う必要のないものの一つ。

シャキシャキの玉ねぎとレーズン入り。

下はうちの常備品の中の二品。

手作りメンマとだしをとった後の鰹節で作る佃煮。

二つとも子供の大好物。

ダブルハートご飯との相性は格別ですダブルハート

 

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Last updated  2006.07.14 14:44:02
コメント(12) | コメントを書く


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本当にマメなのね~   rifarifa さん
マヨネーズも手作りなんてスゴイ。
マメなのね~、めんどくさがりの私には、無理だわん。
小さなおかずだけで、我が家はご飯2杯くらい食べられそうです。(´▽`*)アハハ (2006.07.14 16:56:28)

うー!!   リズY さん
スペアリブ美味しそう!
昨日、ビャガーデンで食べたスペアリブと大違い。
マヨ手作りすごい!
でもキューピー味が舌に刷り込まれてる娘が嫌がるのよね。 (2006.07.14 17:20:26)

Re:本当にマメなのね~(07/14)   milky-pinky さん
rifarifaさん
>マヨネーズも手作りなんてスゴイ。
>マメなのね~、めんどくさがりの私には、無理だわん。
>小さなおかずだけで、我が家はご飯2杯くらい食べられそうです。(´▽`*)アハハ
-----

マヨネーズはものの5分もあればできちゃうから面倒じゃなんです、全然。
それに、買っても一本は絶対に使いきれないのでこの方がお得だし。子供達もダンナも一切食べないんです~。
(2006.07.15 07:35:16)

Re:うー!!(07/14)   milky-pinky さん
リズYさん
>スペアリブ美味しそう!
>昨日、ビャガーデンで食べたスペアリブと大違い。
>マヨ手作りすごい!
>でもキューピー味が舌に刷り込まれてる娘が嫌がるのよね。
-----

市販品に慣れてると手作りの味はダメですよねぇ~。
でもワタシとしては1ヶ月も2ヶ月も賞味期限があるって何が入ってるんだろう。。。と思ってしまいます。 (2006.07.15 07:38:13)

ポチリました~(^v^)   ++megumi++ さん
すごい!!
マヨネーズはキューピーよ~。我が家。。

手作りメンマ美味しそう・・・。
ダンナが見たらラーメンに速攻入れちゃいそう・・。
(2006.07.15 12:24:00)

Re:豚スペアリブのトウチ蒸し&小さなおかず(07/14)   chi-chi☆ さん
ふーー、無駄のない料理に感動。
だしを取ったあとの鰹節って味がなくて
使えないと思い込んでるから、いつも感動します♪ (2006.07.15 21:37:39)

トウチーって   サルナ騎兵 さん
確か匂いのある調味料ですよね。
普段使わないので常備していませんが、マーボーなどに入れるようなもんだったと記憶しています。 (2006.07.16 10:27:09)

Re:豚スペアリブのトウチ蒸し&小さなおかず(07/14)   chako☆2004 さん
豚スペアリブのトウチ蒸し。。。悩殺画像ですね(笑)お腹がすいてきた。。。(T_T)
セイロ欲しいよ~。

マヨネーズ、自分で作ったら、美味しいでしょうね~。
レシピブログランキング頑張ってくださいね!
いつも応援してまーす(=^▽^=)
(2006.07.16 17:46:11)

Re:ポチリました~(^v^)(07/14)   milky-pinky さん
++megumi++さん
>すごい!!
>マヨネーズはキューピーよ~。我が家。。

>手作りメンマ美味しそう・・・。
>ダンナが見たらラーメンに速攻入れちゃいそう・・。
-----

ポチってくれてありがとう~!

メンマ、かなりいいおかず、うちでは。
ラーメンにも入れるし、そうめんと一緒でも♪
もちろんビールとも相性抜群よ!
(2006.07.17 08:04:03)

Re[1]:豚スペアリブのトウチ蒸し&小さなおかず(07/14)   milky-pinky さん
chi-chi☆さん
>ふーー、無駄のない料理に感動。
>だしを取ったあとの鰹節って味がなくて
>使えないと思い込んでるから、いつも感動します♪
-----

イヤイヤ、結構使えるんですよ、鰹節。
捨てるのはホントもったいないです!
これだけでおかずがいらない子供たちです。。。
(2006.07.17 08:30:01)

Re:トウチーって(07/14)   milky-pinky さん
サルナ騎兵さん
>確か匂いのある調味料ですよね。
>普段使わないので常備していませんが、マーボーなどに入れるようなもんだったと記憶しています。
-----

大豆を発酵させたものです。麻婆豆腐にはもちろん中華全般に使えるからうちでは欠かせません。 (2006.07.17 08:31:17)

Re[1]:豚スペアリブのトウチ蒸し&小さなおかず(07/14)   milky-pinky さん
chako☆2004さん
>豚スペアリブのトウチ蒸し。。。悩殺画像ですね(笑)お腹がすいてきた。。。(T_T)
>セイロ欲しいよ~。


このときばかりは手と口周りが汚れるのも気にせずガブッとかぶりつきます!《笑》

>マヨネーズ、自分で作ったら、美味しいでしょうね~。
>レシピブログランキング頑張ってくださいね!
>いつも応援してまーす(=^▽^=)
-----

ありがとう!!恐縮です。。。 (2006.07.17 08:33:22)


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