マグロの生姜焼き

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2015年01月16日

テーマ：くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1045)

カテゴリ：和食

マグロが不漁です。海水の温度が影響したのかなぁ。
日本海のぶりも不漁。

まあ、そういう年もありますね、自然が相手だからね。

その今年貴重な天然本マグロの生姜焼きです。
秘密は、尻尾の筋が多く刺身に適さない部位を大切に冷凍保存したものだからです。お財布にも、優しいですよ。

本マグロは、焼くと筋の部分も柔らかくなり、とっても美味しいです。もちろん、身は、トロトロの食感です。

マグロの尻尾、大好きな部分です。

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最終更新日 2015年01月16日 06時07分37秒
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