あ　き　ら

芝海老、むきました。
安くて美味いものを手にするには汗をかかんとなりません。
買った芝海老1キロ1000円。
殻付で唐揚げも良いけど、殻をむいた方が料理の幅が広がりますよね。
1匹5～8g位なんでざっと150匹程の海老の頭を取り、殻と尻尾をむき、背わたを取る。
う～ん、辛い。
でも、慣れは恐ろしい。500gの芝海老むきはとんでもなく時間がかかったけど、今回1キロで45分。
おお、スピードアップしたぞ。
汗をかいた分、美味いご褒美を頂こう。