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管理人のプロフィールについて、詳しくはこちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピはcookpadで、以降については楽天レシピにてご覧いただけます。

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2011年12月18日

クリスマスミニクッキー

カテゴリ：イベント（クリスマス）

昨日のデコ★ロールでの余った卵黄でクッキーを作りました。

使用したのはchristumas piecrust cutter set（decora-shopにて購入）。
パイの飾り用ではありますが、ミニクッキーとして十分なサイズ。
バネ式のおかげで型抜きと同時に絵柄がつきます。
アイシングなどの手間をかけずに可愛らしい仕上がりに。^^

レシピは型押しクッキーで。
砂糖を10g増やしたので、ちょこっと食べても満足の甘さです。

ミニクッキー型.jpg

●材料（約3×4cm3mm厚さ　約40枚分）
薄力粉　125g
粉砂糖　50g
有塩バター　50g（冷蔵庫から出したてのもの）
卵黄　1個分+牛乳で　25g※
バニラオイル　少々

※全卵25gでもOK

打ち粉用強力粉　適量

180℃約13分焼成。

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最終更新日 2011年12月18日 08時11分44秒

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