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型LOG　（「tara's Minfan Note」別館）

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管理人のプロフィールについて、詳しくはこちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピはcookpadで、以降については楽天レシピにてご覧いただけます。

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2014年12月02日

ココナッツオイルde生チョコ

カテゴリ：チョコレート（ケーキ含む）

白崎裕子さんの生チョコにトライ！

「なくても可」とされている豆乳の素を省き、
材料はたった３つだけ。^^

お豆のお乳飲んでおいしい国内加工豆乳の素 270g

ねっとり＆まったり感はないけれど、
口の中で溶けていく味わいはまさに生チョコ♪

かなり大人の仕上がりになったので、
ココナッツミルクパウダー等を入れると
ミルキーでまろやかになったかも。

しっかりと固まったため、ご覧のとおり
カットする際に割れてしまいました…。
包丁を温めたほうがよかったかな。
型抜きするにはちょうどよいようです