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型LOG (「tara's Minfan Note」別館)

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管理人のプロフィールについて、詳しくはこちら(「tara's Minfan Note」より抜粋)
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶!」を目指して麺粉(Minfanとは、広東語で小麦粉のこと)を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月~2009年7月のレシピはcookpadで、以降については楽天レシピにてご覧いただけます。

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2019年09月18日
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カテゴリ:料理(&軽食)


「林修の今でしょ!講座」​で紹介されていた
『「めんつゆ」簡単&時短レシピ』 の
揚げないから揚げレシピをアレンジ。


ヤマサ醤油 ヤマサ昆布つゆ 500ml

網にお肉が引っ付いてしまうトラブル発生~びっくり
味的にはOKですが、から揚げではないなあ…。




●材料

鶏もも肉 270g(1枚)
めんつゆ(3倍濃縮)※ 27g
かたくり粉 13.5g

※塩分 約3g

フォークでもも肉を刺して味を染みやすくする。
袋にめんつゆと共に入れ、1分もみ込む。
かたくり粉を入れ、しっかりもむ。
250℃のオーブンで15分焼く。





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最終更新日  2019年09月18日 00時00分18秒
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