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型LOG (「tara's Minfan Note」別館)

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管理人のプロフィールについて、詳しくはこちら(「tara's Minfan Note」より抜粋)
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶!」を目指して麺粉(Minfanとは、広東語で小麦粉のこと)を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月~2009年7月のレシピはcookpadで、以降については楽天レシピにてご覧いただけます。

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2022年05月08日
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年1回登場する​カーネーションの練りきり型​。

カーネーション024.jpg

今回はドライストロベリーを入れた​桃山月餅@ミルメーク​を作り、
「寿」模様の蓮蓉餡入り月餅と共に感謝の気持ちを届けます♪





材料(5個分)
〈桃山風皮生地 25g/個(+調整用1~2g)〉
無糖白あん 100g
ミルメーク(いちご) 4袋(20g)
おからパウダー 10g
薄力粉 5g
塩 少々
サラダオイル 5g

〈餡 15g/個〉
無糖白あん 40g
ドライストロベリー 35g





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最終更新日  2022年05月08日 00時00分16秒
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