正月用の鰤が届いた！ | 美渓遊釣

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カテゴリ：ＦｌｙＦｉｓｈｅｒの料理

我家では毎年、正月用に鰤を１本買います。

今日、頼んでいた鰤が届きました！　

　　　　　

サイズはメジロクラスの６kg　70ｃｍほどの大きさ。

午前中の到着の予定が昼過ぎの到着。

届いて速攻で５枚におろし　ラップを巻いて冷蔵庫で保管。

夜の食卓に１/４身を刺身にして並べました！　

脂が乗って　美味しい！　鰤トロの部分が最高に旨いです！

鰤アラ炊き

鰤の頭は煮付けにしてみました！　今回の味加減はバッチリで綺麗に無くなりました！

実家へお裾分けに持って行きましたが　まだ、３/４とカマが残っています。

明日は刺身と「カマの塩焼き」　帰郷してきたボーズ１のリクエストで「てり焼き」です！　

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最終更新日 2010/12/31　12:27:13 AM
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