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July 15, 2014
カテゴリ：レシピ
茄子の皮を取りうっすらグリーンを残し
素揚げしてクリームゴマで合えます。 必見！！茄子のグリーンを残して色きれいに素揚げするコツ  ＜材料＞ 3～4人分 ナス3本 クリーム胡麻・・・大2 出し汁・・・・・・大1 砂糖・・・・・・・小1 塩・・・・・・・・少々 薄口しょうゆ・・・少々 揚げ油・・・・・・適量 ＜作り方＞ 1）皮をむいた茄子を適当な大きさに切り素揚げする 2）紙等の上で余分な油を切っておく 3）クリーム胡麻に調味料を入れよく混ぜてから和える 参考http://plaza.rakuten.co.jp/mioryo/diary/201407150001/ 茄子の皮は白滝と一緒にきんぴらに(#^.^#) 茄子の皮を千切りにして白滝と一緒にピリ辛きんぴら 今日のヒント  ・茄子を素揚げするときは水につけず切ったらすぐに油で揚げると黒くならず グリーンを残してあげることができます。 ご訪問ありがとうございます。 皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
July 15, 2014 02:09:24 PM
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