ウィークエンド・クッキング・ロール

小さいがとても洗練された店だ。
フレンチ、スイス料理を出す店だが、チーズフォンデュが事のほか有名である。
また、お手軽なランチでも評判のいい店でもある。
ちなみにバケットはダロワイヨを使っているというこだわりも。

最近のフレンチレストラン事情はどうなっているのだろうか？
イタリアンブームも今更な感じもするし、フレンチのフルコースなんていうのも
こんな時代にはいまひとつしっくり来なくなってしまった。
お手軽な前菜、メイン、デザート程度の安いコース料理を出す店か、
専門的な料理を出せる店しか今はなかなか受け入れられない時代なんだろうな。
接待需要といっても、ナイフ、フォークも上手く使えない連中が相変わらず利用しているに
過ぎないことだろうし。
80年代にはこういったマナー本だのフィニッシングスクールだのが、結構持てはやされた
ものだったが、いまや跡形もない。
少し寂しい気もするが、仕方のないことだろう。世の中の余裕のなさはそう簡単には
改善される兆しはなさそうだし。

レストラン カサドール
住所 〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-6-12
TEL 03-3666-8856
FAX 03-3666-9956
営業時間 ランチ 11:30～15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:30～22:00(L.O.21:00)
定休日 日・祝

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