ウィークエンド・クッキング・ロール

左から新玉葱、白魚、ゴボウ


カウンターとテーブル席あり。


ランチは季節のかき揚げ丼、天丼定食、おたぬきさん定食もあり。


とても感じのいいお店でした！ご馳走様。


2月にオープンしたお店「串天　おたぬきさん」
珍しい店である。
天麩羅が串にうたれている。
串揚げ、焼き鳥だと当たり前だが、小振りの具が串にうたれ、
カラッと揚げられているわけだ。
店名から想像つくと思うが、京都のおばんざいもあったりする。
玉子焼きだったり肉じゃがだったり。

自称揚げ名人の私も、実のところここの天麩羅はとても参考になった。
とにかく揚げ上がりが軽い。衣が薄い。油も軽い。
串にうたれているわけで、一口大というのがまたいい。
帰り際に、ご主人に油は？衣は？といった質問をさせてもらったが、
快く教えてくれた。
油はキャノーラとの配合であり、衣にはオリジナルの天麩羅粉を使用してるとのこと。
一番驚いたのは揚げ方であった。衣の付け方に秘密があったが、これはお店で
実際に見てもらうほうがいいだろう。

今日は魚嫌いの友人Kと訪れたが、天麩羅屋にありがちな海老の天麩羅ばかり
食べさせられるということもなく、満足していたようだ。

今日も2人で焼酎のボトルを軽く一本空け、心地よく帰宅した。

場所は人形町交差点を浜町方面に歩いて1000円床屋の隣。
人形町には珍しく土日もやっている。


串天　おたぬきさん
東京都中央区日本橋人形町3-13-11
TEL：03-6231-0094
営業時間：平日　１１：３０～１５：００　１７：３０～２３：００
　　　　　土日　１１：３０～１７：００ 　
定休日：祭


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