みりうノオト

最近､​Pure Blackの名を耳することが多く
私の周囲も日本酒ブームの波が押し寄せている気配。
そこで久々に飲んでみました。
Pure Blackは香り味わいともに爽やかで、
吟醸香が控えめなところもまた、
日本酒入門編のような一本で受け入れ易い気がします。
酸味と軽やかな口当たりは酒米こまちの特徴。
秋田酵母で仕込まれる秋田の地酒は、
まさに日本酒の原点です。





山本 純米吟醸 潤黒 Pure Black
製造元:山本合名会社
産地:秋田県山本郡八峰町八森字八森269
原料米:秋田酒こまち(秋田県産)
精米歩合:麹米50%,掛米55%
日本酒度:+2
酸度:ー
酵母:秋田酵母No.12
アルコール度:15度 



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山本  純米吟醸  ピュアブラック  潤黒

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