ＭＪのぶろぐ

掲載店５３６店　即席麺・お取り寄せ９５店
食数１２５６杯（２００２年１２月４日以降）
２０２３年食数３杯
 
２０２３年１月２２日（日）

持ち帰り専門の「日本ラーメン科学研究所」の
「豚骨の黄金比」を食べた。
3食入りで1,000円。
こってりの豚骨。
豚骨独特のドロッとした、
クリーミーはしっかりある。
あまり豚骨を食べないから、
浅はか感覚かもしれないが
このドロッと感を家庭で食べたのは
初めてかもしれない。
一口飲んで、そのドロっと感に
おーと素直に思った。
麺は、細麺でストレート。
醤油より細い。
茹で時間も1分早い。
個人的にはもう少しだけ硬めでもいいかなと感じた。
豚骨は硬い麺という先入観もあると思うが。
醤油と同様に、
コロナ禍での持ち帰りに、
330円でこのクオリティ、
定期的に食べるようになりそうだ。