麦むぎ通信

最近よく焼いているシンプルで大きい、白い生地のパン↓



「カンパーニュ」（当店での別名＝田舎パン特大）

国産の小麦が持っている自然な甘みと旨み、香ばしさ・・・

それと、大きなパンだけにある独特の食感を味わって貰えるように・・・

シンプルな素材を使って・・・

サッと生地をまとめて・・・

スッと石床に置いて焼いた・・・

素朴な天然酵母パンです。

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シンプルなだけにオールマイティなパンで・・・

白いゴハンのように、どんな料理にも、どんな食べ方にも合うと思います。

（個人的にはオリーブオイルで食べるのが好きですね）

食卓の真ん中にどーんと置いて（笑）

切り分けながら食べるのも楽しいかも知れません。

トーストするとクラスト（皮の部分のこと）がさらに香ばしくなって美味しいと思います。

まあ、この部分は白いごはんで言うところの「おこげ」でしょうかね（笑）

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もし余ったときは、早めの冷凍保存をお願いします。

（無添加なもので・・・）

先にスライスしてから密封して冷凍すると・・・

あとで必要な分だけ取り出せて便利かも知れません。

凍ったまま（できれば霧吹きなどで若干水分を補ってから）２００度のオーブンで３～５分ほど温めると・・・

焼き立てのようになり、美味しく召し上がっていただけると思います。

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大きなパンなので自然に視界に入ってくるとは思いますが（笑）

もし店頭で見掛けることがありましたら、ぜひお試しください。

よろしくお願いします<(__)>☆