麦むぎ通信

お世話になっている有機農家さんから、秋を迎えた田んぼの写真が送られてきました。

１枚の水田に５０種類を超える色とりどりのお米が実りつつあり・・・

今年の作柄を見て、こちらもホッとひと安心。

なんだかとっても嬉しくなりました。

このお米は「五十穀米」として普段の食事用にmugimugi家で食べたり（これく亭さんに教わったカレーにもぴったり）・・・

もちろんパンの素材として使ったり・・・

ほんの少しだけお客さまにもお分けしているお米なんです。

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この生産者さんは、何十年もずっと無農薬有機栽培。

普通栽培米がとっくに刈り入れの時期を迎えていても（その早い収穫の理由はまたいつか）・・・

有機栽培なので、まだまだ青々としています。

冬には「シベリアから白鳥が来た～！」なんて、冬の田んぼの写真を送ってくださるお茶目な方なのですが・・・

志高く、思慮深く、真剣に、そして研究熱心に有機農法に取り組んでいらっしゃる方なんです。

今年の収穫は１０月末になるそう・・・

新米の到着が、いまからとっても楽しみです☆