リカーマンが行く！！

前回に続いて、期せずしてサッポロビールネタになってしまった。

今月初めに、サッポロビールが国内ではじめて業務用の樽詰め「第３のビール」を発売する、
というニュースが流れた。
そして先日もウチの店に担当営業マン氏が来店し、そのＰＲをしていった。

ちょっと前には既に「発泡酒」の樽生が登場しており、
「第３のビール」についても時間の問題かな、と思っていたので、
私の感想としては、ああやっぱりね、という程度のものだった。
ただ先発した「発泡酒」の樽生が、私の予想ほどには巷に広まっていないように思われるだけに、
この樽詰め「第３のビール」にしても、どの程度浸透していくのか、いささか疑問ではある。

もっともウチの店では、今は「発泡酒」の樽生ですら、まったく扱っていない。
どちらにしてもこういった商材が有効なのは、客単価のかなり低い店に絞られるだろうから、
そういう店を得意先にほとんど持たない当店にとっては、あまり関係のないハナシだ。
まずは高見の見物、というところだが、それにしてもただでさえ泡持ちの良くない「第３のビール」、
サーバーから出すとどんな感じになるだろうか？



ところでこれに付随して、営業マン氏から興味深い話を聞いた。

通常のビールならメニューに「生ビール」と表記するところが、
「発泡酒」の樽生の場合は「生ビール」と書く訳にいかないので、どの店も「樽生」と表記している。
このことはもはや常識的だが、それでは「第３のビール」の場合はどうするのか？

細かいことを言うと製法にもよるのだが、
今回の『サッポロ・麦とホップ』の場合だと、「樽生」とすら表記できないのだ。
というのもこの手の商品が、発泡酒にスピリッツを混ぜて造られていることに関係する。

“生”だというからには「発酵した物」でなければいけないのだが、
スピリッツという「蒸留した物」が混じっているので、厳密には“生”だとは言えないという。
だからこの商品を店のメニューに書くときには、『麦とホップ・樽詰』というように、
商品名で書くことしかできないらしいのだが、さてこれが結果的にどう転ぶか．．．．．．．。