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2008年08月12日
XML
カテゴリ:ごはん

本日2コ目の日記。


この季節になると
毎年沢山の収穫となる義母の夏野菜。

とーーーーーってもありがたいんだけど
あまりの大量さにちょっと大変。。。



ピーマンは
餃子餡を詰めてピーマン餃子か
甘辛く煮て佃煮に。


ナスは
スライスして皿に並べて
オイルと塩・コショウとチーズでチン♪


今日は30個はある巨大トマトを
トマトピューレにしました。
P1020101.JPG

トマトは一旦冷凍して
水に落とすと簡単に皮むき出来ちゃいますよ♪

少量の調味料+スパイスで半量なるまで煮て出来上がり。

これで
煮込みハンバーグやミートソースが
簡単に美味しく作れちゃうので
トマトピューレだけは毎年のお楽しみなんです♪




でもでも。
我が家で一番消費に困るのがキュウリ。

サラダや浅漬けに酢の物・・・

が私の主な調理法なんですけど
それだと1日1本もあれば十分。

どなたか美味しくもっと大量に食べる方法を
教えてください~~~~~!!





*:..。o○☆ *:..。o○☆ *:..。o○☆ *:..。o○☆ *:..。o○☆ *:..。o○☆

普段のお菓子作りも
ボチボチやってたりするんですけど
UPするような代物じゃなかったりするし~。


お出かけは相変らず
「海ばっかり」
P1010975.JPG
既に今年4回目・・・

お陰で私も真っ黒デス。
Σ(|||▽||| )










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Last updated  2008年08月12日 23時42分52秒
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こんにちは!   レシピィ さん
きゅうり、我が家ではスライサーで細長くカットして味噌であえて食べます。沢山たべれるのでこればっかり(汗)
海きれいですねー!!!
muuhさんの水着の写真はあ?????^^ (2008年08月13日 15時34分40秒)

Re:トマトピューレ♪(08/12)   biyo さん
海がキレイ~^^*羨ましいなぁ♪
2人ともとっても楽しそうですね^^*
トマトピューレがたくさんストックできるなんて
これは最高ですよね♪♪
自家製のピューレで。。。あ~~~~、おいしそう!!!
でも、残念ながらキュウリの大量消費のお料理は思い浮かばず。。。^^;

消しゴムハンコのやり方、全然知らなかったけれど
デザインカッターって言うのがあるんですね^^;
私がもし無知なまま、やってみよう!なんて思ったら
きっと彫刻刀で手を添えて(学校で習ったように・・・わかりますか?)
そんな姿を想像して思わず噴出しそうになっちゃった(*≧m≦*) (2008年08月13日 17時19分36秒)

レシピィさん   muuh さん
>きゅうり、我が家ではスライサーで細長くカットして味噌であえて食べます。沢山たべれるのでこればっかり(汗)

オオーw(*゜o゜*)w  きゅうりを味噌和え!! 
やってみますね~♪

>海きれいですねー!!!
>muuhさんの水着の写真はあ?????^^

ヾ(  ̄▽)ゞオホホホホホ・・・
恐ろしいので見ない方がいいと思いますわ♪
(2008年08月13日 22時54分58秒)

biyoさん   muuh さん
>海がキレイ~^^*羨ましいなぁ♪
>2人ともとっても楽しそうですね^^*

(^ー^* )フフ♪ 田舎に住んでいるメリットですよ~。
普段は都会にあこがれちゃいますけどね~。

>トマトピューレがたくさんストックできるなんて
>これは最高ですよね♪♪
>自家製のピューレで。。。あ~~~~、おいしそう!!!
>でも、残念ながらキュウリの大量消費のお料理は思い浮かばず。。。^^;

>消しゴムハンコのやり方、全然知らなかったけれど
>デザインカッターって言うのがあるんですね^^;
>私がもし無知なまま、やってみよう!なんて思ったら
>きっと彫刻刀で手を添えて(学校で習ったように・・・わかりますか?)
>そんな姿を想像して思わず噴出しそうになっちゃった(*≧m≦*)

消しゴムはんこって、消しゴムとカッターがあればはじめられちゃうんですよ!!
特別なものはなくてもいいんです。まずは試してみる価値アリなんですよ~♪
(2008年08月13日 22時58分08秒)

Re:トマトピューレ♪(08/12)    まるがりーまん さん
夏野菜がいっぱいなんてちょっとうらやましいわぁ~
我が家のきゅうり料理(?)ナンバー1は
きゅうりのピリカラづけです。
お酢、しょうゆ、塩こしょう、お砂糖、鷹の爪で
付け汁を作ってこれに、塩もみして叩いて切った
きゅうりをしばらくつけるだけ♪
あと、きゅうりは小口切りにして塩もみしたものだと
冷凍できるよ~
ポテトサラダとかに使えて便利なの♪

いいなぁ。。。海♪
今年も行けそうにないわ~(>_<)

消しゴムはんこ、みんな上手ね~♪
便利なグッズもあればさらに楽しくなるね(*^_^*) (2008年08月14日 17時13分36秒)

Re:トマトピューレ♪(08/12)   桂か さん
消しゴムハンコ、めっちゃはまってるのね。なんだか楽しそう~~私も、やってみようかなぁ~お菓子やパンは、やってみようかなぁ~が実行につながることが多いのに、こういうことには、なかなか・・・でも、よぅもみぃも喜びそうよね。

うちも、工作の宿題終わったよ。クワガタを紙粘土で作ってたんだけど、絵の具塗ったまでは、よかったんだけど・・・・みぃの使い残りのラッカーをかけてみたら、めっちゃピカピカしちゃって。よぅは、大喜びなんだけど・・・見た目が、黒くて、ツヤツヤの全然嬉しくないヤツに見えてきちゃった。。。失敗だよ~~動いてると、ドキってしちゃう(-_-メ) (2008年08月14日 22時59分15秒)

Re:トマトピューレ♪(08/12)   晴れるYA さん
うわ~~~~っ!!
手作りのトマトピューレ!!!
そっか、大量のトマトはこうやって保存すれば重宝するわね~(^。^)
いいなぁ~~、ウチにもどなたかトマトいただけないかしら^^;
きゅうりかぁ~~。。。
ウチも毎年大量にいただくんだけど(ちょっと太めの田舎きゅうり^^;)
毎年ピクルスにしてるかなぁ~。
今年ももう2回作ったんだけどサラダ代わりに晴れるYAが一人でバクバク。。。
売ってるピクルスって食べれないんだけど自家製は市販のとはまた違った仕上がりになるから息子も旦那もよく食べてくれるの。
きゅうりは熱を下げてくれるから夏にはたっぷり食べたいわよね~~~(^。^)


(2008年08月16日 19時47分35秒)

まるがりーまんさん   muuh さん
>夏野菜がいっぱいなんてちょっとうらやましいわぁ~
>我が家のきゅうり料理(?)ナンバー1は
>きゅうりのピリカラづけです。
>お酢、しょうゆ、塩こしょう、お砂糖、鷹の爪で
>付け汁を作ってこれに、塩もみして叩いて切った
>きゅうりをしばらくつけるだけ♪
>あと、きゅうりは小口切りにして塩もみしたものだと
>冷凍できるよ~
>ポテトサラダとかに使えて便利なの♪

Σ(- -ノ)ノ エェ!? キュウリって冷凍出来ちゃうの~!?
それはマジでありがたいっ。
塩もみ冷凍ならそのままお弁当にも使えそうだし~♪
すっごい情報をありがとう~~~~~!!

>いいなぁ。。。海♪
>今年も行けそうにないわ~(>_<)

(T-T*)フフフ… 今年は5回も行ってしまいました。
いつもはプール(室内)の方が多いのに。お陰でこんがり夏の女。

>消しゴムはんこ、みんな上手ね~♪
>便利なグッズもあればさらに楽しくなるね(*^_^*)

そうなのー。皆さん上手すぎっ(>o<")
あんなに上手には絶対に出来ないけど、私は私のペースで楽しむわ~。
(2008年08月17日 22時37分43秒)

桂かさん   muuh さん
>消しゴムハンコ、めっちゃはまってるのね。なんだか楽しそう~~私も、やってみようかなぁ~お菓子やパンは、やってみようかなぁ~が実行につながることが多いのに、こういうことには、なかなか・・・でも、よぅもみぃも喜びそうよね。

工作が大好きな子供なら楽しんで出来ちゃうし
消しゴムとカッターで遊んで「ハイおしまい」でも
あんまり材料費かからないから気楽にはじめられちゃうよ~。

>うちも、工作の宿題終わったよ。クワガタを紙粘土で作ってたんだけど、絵の具塗ったまでは、よかったんだけど・・・・みぃの使い残りのラッカーをかけてみたら、めっちゃピカピカしちゃって。よぅは、大喜びなんだけど・・・見た目が、黒くて、ツヤツヤの全然嬉しくないヤツに見えてきちゃった。。。失敗だよ~~動いてると、ドキってしちゃう(-_-メ)

うきゃー!! ツヤツヤバージョンは・・・(^▽^;)
でも私はもともと虫が苦手なのよね~。だからクワガタでもリアルなら「リビングには飾らないでね」になっちゃうのー。
(2008年08月17日 22時41分00秒)

晴れるYAさん   muuh さん
>うわ~~~~っ!!
>手作りのトマトピューレ!!!
>そっか、大量のトマトはこうやって保存すれば重宝するわね~(^。^)
>いいなぁ~~、ウチにもどなたかトマトいただけないかしら^^;

(T-T*)フフフ… 既にまた冷凍庫がパンパンになるほどのトマトが収穫。
煮てしまわないと場所がないのよー。

>きゅうりかぁ~~。。。
>ウチも毎年大量にいただくんだけど(ちょっと太めの田舎きゅうり^^;)
>毎年ピクルスにしてるかなぁ~。
>今年ももう2回作ったんだけどサラダ代わりに晴れるYAが一人でバクバク。。。
>売ってるピクルスって食べれないんだけど自家製は市販のとはまた違った仕上がりになるから息子も旦那もよく食べてくれるの。
>きゅうりは熱を下げてくれるから夏にはたっぷり食べたいわよね~~~(^。^)

そっかー!! キュウリでピクルスか~!!
中華甘酢風なら作るんだけど、ちゃんした洋風では作ったことないかもっ。
結局いつも醤油やらゴマ油やら入れちゃうのよね~。(^▽^;)
お酢と塩コショーと鷹の爪でやってみますー。
何かスパイスとか入れたほうがいいのかなぁ~?
(2008年08月17日 22時49分58秒)

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