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2011.04.23
テーマ：今日のワイン(6039)
カテゴリ：ワイン
久しぶりの家シャルドネ（笑）。本日は鯛のソテーに季節野菜のパスタ。グン！とミネラルが欲しかったので、セレクト。
 ペルナン・ヴェルジュレス’０５ ドニ・ペール・エ・フィス 扱いがあまりないので、欲しいのになかなか（泣）。CCやイルデヴェルジュレス、スーフレティーユなどの私的垂涎の畑で生産している。畑の位置も３００～３８０ｍと標高が高く風通しが良く、石灰質の土壌。私的に求める要素が揃う（笑）。ここのＰＶにはご多分にもれず、ＰＢの１０％混醸。  う～ん、酸はわりとおおらかですが、舌の奥の両脇と喉に「ギリギリ」と感じるパワフルなミネラル。感はくるってないぞ（笑）。おいしいシャルドネ、今夏もたくさん飲めるといいなぁ・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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