やっとできました...完成形。試行錯誤を重ね、失敗作をいくつも
出しつつ、母がつくりあげた今年のヴァレンタイン・ケーキは....
こちらっ！




１月半ばから連日、甘くて香ばしいチョコのあたたかい香り...。
う～ん、たまらない～。そう思っていました....。


「今日はくぼみが落ちちゃって、うまくいかなかったのよ」
母からチョコケーキ２ホール。
「中身のイチジクのジャムをやめて、アプリコットにしてみたの」
本日は３様３ホール...。
我が家は朝ごはんもチョコレートケーキの日々...。


「そんなにあまってるなら、ちょーだいっ」って友達に言われる
んだけど、「だめっ、ぜえっっっったい、だめっっっっ！」とキビシク
母からお達しが。「気に入らないものは出したくないっていう、あれは
完璧に職人だな」と私達夫婦は頷くのでした...。

確実に増えた私の体重とともに、母のガトーショコラもカタチ
になりつつありました。




で、これ。
何がかわいいって実はトップが☆型にくぼんでいる。
ダークチェリーを端に据え、煮詰めたアプリコットで中央を飾る。
上にハートのチョコがみえかくれ。

チョコはヴァローナというフランス産のチョコを使っている。
これがまあ、美味しい！そしてしっとり感が格別。津田陽子さん
のケーキはしっとり感が二重丸なんだけど、母のも格別（ひいき目
なしで...＾＾）。

（ガトーショコラ自体のベースは母が師事する津田陽子先生の
　レシピです。その他アレンジは母オリジナル。）


今年もン十個焼いた母。オツカレサマ。
あれ～うちには来てないなあ、という方、ごめんなさい。
我が家の近辺のみで...。いつかみなさんのお手元にって...なるといいな。