KI.・NA・RI

＋＋林檎とキウイとＧレーズンのミックスジャム＋＋

ますみさんのところで拝見した、おいしそーな画像に
刺激されて（そういえば、以前から作ってみたかったん
だった！）昨夜おそーーくにごそごそ本をとりだし、
作ってました”ミックスジャム”。

いがらしろみさんの本「ジャムのお菓子」は、
目からウロコのジャムレシピがいっぱいなんです。
パイン＆ペッパー、栗とバニラ。。。。
中からうちにあった材料で、上記のジャムを作りました。
レシピにはなかったけれど、Ｇレーズンはさわやかな
酸味と甘さをプラスするため。お砂糖は黒糖の粗糖をほんの少し。

単体の果物のジャムは当たり前だけれど、ミックスするって
発想がすごいよね。少しだけあまった果物の再利用にぐーだし、
味わいも複雑になっておいしい♪こりゃーいいぞ。

パンはひさびさに、ＨＢオートのイーストパン。
レシピはＰ食パンをイースト用にアレンジしました。
珍しくバターと牛乳入り～～ふんわりじゃ。
うすーーく切って、甘さ控えめのジャムをのせてくるくるっと
巻いて食べると、禁断の味だーぁ。

酵母パンでもやってみたいですね。（＾＾
ところで、わたしはＮ社の天然酵母機能付きＨＢなんですが、
パン仲間のこけっこさんが、Ｍ社の天然酵母機能なしの
ＨＢで、果実酵母のパンを焼かれました！！すごいでしょ。
ご本人の承諾でフリーページにのせていますので
ごらんになってくださいね～～。