memo

ちょっとSweetsの話題をお休みしてましたが
しっかり毎週行きつけのお店に行って
何か新しいものを買ってます。

昨日は、初めてロールケーキを買ってみました。

このロールケーキ、スポンジは抹茶味。
焼き面が外側に巻いてあるので
薄茶色の外観なのですが
切ると鮮やかな抹茶色のスポンジが目立ちます。


　(C)mama-goose

ビターチョコの苦みのあるクリームで
真中につぶ餡が少々。
聞いてみると、
ちょっとどうよ？って感じの取り合わせなのですが
ふんわりしっとりのスポンジは
甘ったるくしていない、抹茶本来の風味だし
ビターチョコのシャープな苦みが生きている中に
ほんのり甘いつぶあんで
食感もふわふわ＋滑らか＋つぶ感と
変化にとんだ口当たり。

私は「抹茶味」というのがあまり好きでないんですけど
（抹茶は抹茶としていただくのが一番おいしいと思っているので）
抹茶の味を殺していないスポンジだし、
甘くないチョコのクリームがおいしいし
つぶあんがチョコの邪魔をすることなく
抹茶味を引き立てているし
このケーキはいいなぁと思いました。



　(C)mama-goose


ブログにはアップしてないですが
先日食べてみたリンゴのパイもとても美味しかった！
パイの生地が美味しいんですよ。
サクサクの層がきれいに浮き上がって
バターの風味がしっかり感じられて
十分に煮込んだ甘酸っぱいリンゴが
パイそのものの味を引き立てています。
まあ、普段冷凍のパイシート食べている身としては
パイ生地だけ食べたいほど美味しかった♪

そろそろクリスマス商戦始まり・・・
もちろん、ケーキ屋さんにとっては書き入れ時ですね。
さっそくクリスマス用のケーキのチラシ貰ってきました。
今年のクリスマスは、いつものような自作のじゃなく
プロの作ったケーキを食べようと思ってます。


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