大阪 空堀（からほり）の雑貨屋　nico+

イタリアBORGONOVOの密封ジャーは、

フタに描かれた野菜の絵もヨーロッパっぽくて好き。

漬けた野菜が浮いてこないようプレッセルっていう部品が付いています。

で、自宅でさっそくセロリとにんじんのピクルスを作ってみました。

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当店で扱ってる密封ジャーは314mlと

飾ってるだけでもかわいいサイズなので、

ちょびっとしか作れないかな？って思ったけど

けっこう作れました

●ニコ家のレシピ●
酢　　　　　100ｍｌ
水　　　　　100ｍｌ
さとう　　　大 1.5
塩　　　　　小0.5
ローリエ（あれば）　1枚
コショウ　　少々
にんにく　　少々

１・ビンをお湯でゆでて煮沸消毒しておきます。
２・野菜は適当なサイズに切り、洗って水気をきります。
３・材料をおなべに入れて沸騰させます。
４・沸騰した材料を野菜にジャッと掛けます。
５・そのまま放置。
６・冷めたら冷蔵庫へ。翌日が食べごろ。


いろんな野菜で作ってみてくださいね
密封ジャー　314ｍｌ　　￥630